Вдохновился советскими кулинарными традициями
Недавно, перечитывая старые рецепты из советских времен, не смог удержаться и начал готовить. За несколько дней получилось опробовать столько блюд, что остановиться было невозможно. Кажется, ничего вкуснее капусты я давно не готовил. Это было настолько просто, быстро и восхитительно! Но я немного изменил классические рецепты, добавив свою изюминку и адаптировав под современные вкусы.
Для тех, кто хочет попробовать что-то новое, но при этом не готов тратить часы на готовку, это идеальный выбор. Сегодня поделюсь тремя невероятно ленивыми рецептами. Они похожи по ингредиентам, но отличаются по способу приготовления. Уверен, каждый найдет что-то по душе! 😊
Мы будем готовить в духовке и на сковороде. Рецепты максимально простые и вкусные, мои домашние в восторге от каждого из них. А вы, уверен, тоже найдете своего фаворита.
Ну что, приступим? Ингредиенты будут в конце каждого рецепта, а для наглядности я прикреплю видео с процессом готовки.
Рецепт 1: Проще некуда
Этот способ приготовления настолько легкий, что вы затратите всего 5 минут на подготовку, а дальше блюдо готовится само! Настоящая находка для ленивых дней.
- Нарежьте капусту средними полосками, посолите и немного помните руками.
- Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.
- В большой миске соедините капусту, морковь, лук, мясной фарш и промытый рис. Заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте.
Теперь займемся заливкой: в отдельной емкости смешайте томатную пасту, сметану, воду, соль, специи и чеснок. В моем варианте это паприка и карри – они придают особенный вкус. Залейте смесью овощи с фаршем, накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку на 1 час при 220 °C.
Вот и всё! Получились ленивые голубцы – нежные, сочные и ароматные. Обязательно посыпьте блюдо свежей зеленью перед подачей.
Ингредиенты:
- Капуста – 300 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 200 г
- Фарш – 400 г
- Рис – 200 г
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Карри – 0,5 ч. л.
- Чеснок, соль, перец – по вкусу
- Вода – 400 мл
Рецепт 2: На сковороде
Этот способ немного отличается: готовим на сковороде и формируем аппетитные котлетки.
- Капусту натрите на крупной терке, слегка посолите и помните руками.
- Морковь тоже натрите, а лук мелко нарежьте.
- Смешайте овощи с фаршем, добавьте панировочные сухари, яйцо, соль и перец. Сформируйте котлеты.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты по 5 минут с каждой стороны.
Для заливки соедините томатную пасту, сметану, воду, муку, специи и сухой чеснок. Залейте этим соусом котлеты, накройте крышкой и тушите 20 минут.
Ингредиенты:
- Капуста – 250 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 80 г
- Фарш – 400 г
- Панировочные сухари – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Мука – 1 ст. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Соль, перец, чеснок – по вкусу
- Вода – 300 мл
Рецепт 3: Ещё проще
Этот вариант ещё проще, чем предыдущие. Никакого формования, минимальные усилия!
- Шинкуйте капусту, посолите и помните руками.
- Морковь и лук обжарьте на сильном огне пару минут.
- Добавьте фарш и готовьте ещё 2 минуты. Затем отправьте в сковороду капусту и промытый рис, жарьте всё вместе около 2 минут.
- Залейте смесь томатной пастой, сметаной, водой, специями и свежим чесноком. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут.
Ингредиенты:
- Капуста – 500 г
- Морковь – 150 г
- Лук – 250 г
- Фарш – 500 г
- Рис – 200 г
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Карри – 0,5 ч. л.
- Чеснок, соль, перец – по вкусу
- Вода – 400 мл
Приятного аппетита! Надеюсь, эти рецепты вдохновят вас на новые кулинарные эксперименты. Делитесь впечатлениями и рассказывайте, какой из них понравился больше!
