Этот пирог – настоящее спасение для тех, кто не хочет долго возиться на кухне или закупать экзотические ингредиенты. Готовится он легко и быстро, а вкус получается просто восхитительный. Такой десерт можно смело подать как гостям, так и приготовить для уютного семейного чаепития.
Процесс приготовления
- Разбиваем яйца в глубокую миску.
- Добавляем щепотку соли, сахар и половину пакетика ванильного сахара (или чуть-чуть ванилина).
- Взбиваем всё миксером на средней скорости, пока масса не станет светлой и пышной.
- Теперь вливаем растительное масло и кефир. Продолжаем взбивать, но уже на низкой скорости, около минуты.
- Понемногу добавляем муку и разрыхлитель, продолжая перемешивать на низкой скорости до получения однородного теста. Готовое тесто пока отставляем.
Приготовление начинки:
- Берем творог (подойдет как 9%, так и 5%) и кладем его в отдельную миску.
- Добавляем яйцо, сахар и оставшуюся половину пакетика ванильного сахара.
- Взбиваем смесь блендером до кремообразного состояния.
- Перекладываем творожную массу в кондитерский мешок. Если такого нет, подойдет обычная ложка.
Подготовка формы:
Для выпекания подойдет круглая форма диаметром 19–20 см. Дно нужно застелить пергаментной бумагой, а бока смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Я использую кулинарное кольцо.
- В подготовленную форму выливаем тесто и разравниваем силиконовой лопаткой.
- Сверху с помощью кулинарного мешка выкладываем творожную начинку в виде небольших шариков. Если мешка нет, выкладывайте чайной ложкой.
Выпекание:
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40–45 минут.
Когда пирог готов, даем ему немного остыть, а затем аккуратно вынимаем из формы. Чтобы сделать его более нарядным, можно посыпать сахарной пудрой.
Итог
Этот пирог – идеальное сочетание нежного теста и воздушной творожной начинки. Он получается настолько вкусным и аппетитным, что вы точно захотите приготовить его снова!
Если рецепт вам понравился, буду рада вашим лайкам и комментариям! Можно просто оставить смайлик – это очень поможет развитию канала. Огромное спасибо заранее! Всех обнимаю и желаю здоровья и вдохновения на кухне.
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца – 2 шт.
- Соль – щепотка.
- Сахар – 100 г.
- Ванильный сахар – ½ пакетика.
- Растительное масло – 60 мл.
- Кефир – 60 мл.
- Мука – 150 г.
- Разрыхлитель – 5 г.
Для начинки:
- Творог – 150 г.
- Сахар – 1 ст. л.
- Ванильный сахар – ½ пакетика.
- Яйцо – 1 шт.
