Для маринования овощей этот рецепт подходит для приготовления маринада на 7-7,5 литровых банок, наполненных овощами.
Всё максимально просто. Вы можете взять 7 литровых банок, 14 пол-литровых, 5 литровых и 4 пол-литровых, или 12 банок по 0,65 литра — в любом случае маринада хватит идеально. Также можно использовать 10 банок по 0,7 литра. Процесс приготовления маринада очень удобен и не требует сложных расчётов: уксус, сахар и масло нужно взять по одному стакану (объём 250 мл), добавить 3 столовые ложки соли и 2,4 литра воды. Никаких весов не нужно — всё можно отмерить обычными кухонными стаканами и ложками, которые всегда под рукой.
Если хотите разделить порцию пополам — тоже ничего сложного. Берём 1,2 литра воды, 1,5 столовые ложки соли и по полстакана масла, сахара и уксуса. Но нет, многим нужно рецепт именно на литр маринада!
Хорошо. Если у кого-то нет калькулятора, я уже посчитала. Если вам нужно мариновать одну литровую банку, то делите все ингредиенты на 7. Это не сложнее задач начальной школы.
Для одной литровой банки вам понадобится:
- Вода — 340 мл
- Соль — 12 г
- Сахар — 29 г
- Масло — 32 г
- Уксус — 33 г
А теперь рецепт на 1 литр воды:
- Вода — 1 литр
- Соль — 33-34 г
- Сахар — 83 г
- Масло — 133 г
- Уксус — 104 г
