Бюджетная закуска, которая готовится быстро и просто, стала для меня настоящим спасением, особенно когда нет желания возиться с тестом, раскатыванием и лепкой.
Для гостей эта закуска иногда напоминает беляши, а другим — пиццу. Используя обычные ванильные сушки, приготовить ее можно вкусно и недорого. Закуска занимает особое место на столе, будь то ужин, праздник или просто посиделки с друзьями. Хотя можно обойтись и без нее, стол при этом кажется неполноценным.
Я предпочитаю закуски, которые можно съесть одним куском, избегая проблем с крошением или падением начинки. Этот рецепт прост, ингредиенты доступны, давайте притупим!
Основой закуски служат обычные ванильные сушки (300 г), замоченные в молоке примерно на 7 минут. Пока сушки размягчаются, приготавливаем начинку из куриного фарша (500 г), с солью, черным перцем и репчатым луком.
Смешиваем начинку и вынимаем сушки из молока. Затем в середину каждой сушки кладем фарш. Взбитыми яйцами (2 шт.) с солью и перцем обсыпаем сушки с обеих сторон и жарим на сковороде до румяной корки (2-3 минуты).
Готовые сушки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. По желанию можно добавить майонез или сметану, а затем подогреть на сковороде с кипятком. Это делает закуску еще вкуснее.
Эту закуску я люблю особенно. Вспоминаю, как в 1998-2000 годах, на сельских свадьбах и праздниках, на столах всегда стояли фаршированные сушки с фаршем, тушеные именно в майонезе.
