Мои домашние не поверили, что здесь много кабачков и совсем чуть-чуть куриной грудки, потому что на вкус — настоящие котлеты

Давайте приготовим очень нежные и сочные котлеты-оладьи из кабачков и куриного филе. Этот рецепт подходит для тех, кто следит за своим здоровьем, так как в нем нет муки, манки, картофеля и крахмала. Кроме того, можно приготовить эти котлеты в духовке или на водяной бане, что делает их вариантом с низким содержанием жира. И что самое важное, на их приготовление уйдет всего полчаса.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 шт (около 500 г)
  • Куриное филе (грудка) — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Яйцо — 1 шт
  • Овсяные хлопья (измельченные) — 2 ст. ложки
  • Соль (желательно адыгейская) — 1 ч. ложка с верхом
  • Черный молотый перец — 0,5 ч. ложки
  • Сушеный чеснок — 1 ч. ложка без верха
  • Специи для курицы — 1 ч. ложка

Инструкции:

Начнем с кабачка. Режем его на крупные кубики, чтобы затем его можно было пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Также режем лук на крупные куски.

Теперь возьмем куриное филе и нарежем его на такие же кусочки, которые подходят для блендера или мясорубки. Используйте куриную грудку, так как она хорошо впитает в себя соки из кабачка.

Сначала положите в чашу комбайна (или блендера) кабачки, лук и чеснок, и измельчите их до получения однородной массы.

Затем добавьте к смеси куриное филе и вновь измельчите его до получения однородной текстуры.

Переложите эту массу в чашу.

Добавьте одно яйцо, две столовые ложки измельченных овсяных хлопьев (подготовьте их заранее, измельчив в блендере до состояния муки), соль, чёрный молотый перец, сушеный чеснок и специи для курицы (смесь специй, включающая молотый кориандр, хмели-сунели, сладкую паприку, сушеный базилик и петрушку).

Тщательно перемешайте все ингредиенты, и ваша масса для котлет-оладий готова.

Выкладывайте массу ложкой на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Поддерживайте каждую котлету в форме.

Жарьте без крышки, чтобы котлеты сохраняли форму и соки оставались внутри.

С этим рецептом вы можете быстро приготовить вкусные котлеты-оладьи для ужина всей семьи. Наслаждайтесь!

Оцените статью