Я открыла для себя очень вкусное картофельное блюдо. Простой состав продуктов, без использования муки, делает его особенно привлекательным. Вы можете экспериментировать с начинкой, выбирая любые ингредиенты, которые вам нравятся. Если вы цените картофельные блюда, то уверена, что вам понравится этот рецепт.
Я убеждена, что вы уже весьма умело готовите блюда из картофеля, но не стоит забывать, что всегда найдутся и начинающие хозяюшки, для которых этот рецепт будет полезен.
Рецепт:
- Картофель — 5-6 штук
- Яйца — 2 штуки
- Соль (по вкусу)
- Начинка (по вашему выбору)
Приготовление:
Основой этого блюда, конечно же, является картофель. Я буду готовить его в сковороде с диаметром 26 см, и для этого понадобится 6 небольших картофелин, размером примерно с куриное яйцо.
Сначала я натираю картофель на крупной терке, не отжимая из него жидкость. Затем придаю массе форму, добавляю соль по вкусу и 2 яйца, тщательно перемешиваю.
Сковороду смазываю растительным маслом и выкладываю картофельную массу, чтобы создать лепешку. Затем ставлю сковороду на плиту, нагреваю, и затем уменьшаю огонь до минимума (я использую 2 из 12). Готовлю под закрытой крышкой в течение 10 минут.
После этого аккуратно переворачиваю лепешку, удобнее всего сделать это, используя тарелку.
Для соуса добавляю картофельной лепешке каплю кетчупа и майонеза, равномерно распределяя с помощью силиконовой кисточки.
Затем добавляю кусочки колбасы.
Я также тру на мелкой терке немного твердого сыра. Начинку можно выбирать по своему вкусу.
Покрываю сковороду крышкой и готовлю на второй стороне до готовности, примерно 10-13 минут, в зависимости от толщины слоя картофеля (у меня примерно 1,5 см толщиной).
Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью.
Это блюдо довольно устойчиво в форме и получается очень вкусным.
Если вы еще не пробовали готовить по этому рецепту, я настоятельно рекомендую попробовать. Если вы уже готовите так, то я рада, что напомнила вам о нем.
