Моченые Яблоки в Медовом Рассоле: Простой и Вкусный Рецепт
Эти яблоки обладают особым характером — они сочетают в себе резкий вкус с оттенком соли и специй, при этом дополняется всем легким ароматом натурального меда. Мне нравится перекусывать такие яблоки в одиночестве, и, конечно же, я не упускаю возможности угостить ими своих домашних в качестве закуски. Рецепт моченых яблок на меду, который я увидела несколько лет назад в одном из монастырей, с тех пор стал традицией у нас в семье, и теперь я готовлю его каждый год.
Для этого рецепта важно использовать плотные и твёрдые яблоки, которые обязательно должны быть сочными и иметь сладкий или кисло-сладкий вкус.
Инструкция:
В чистые банки аккуратно укладываем яблоки. Не забываем добавить листья смородины, вишни и немного базилика для уникального вкуса.
Создаем рассол, смешивая холодную воду, соль и натуральный мед. Если у вас есть доступ к колодезной воде, можно обойтись без кипячения. В моем случае, я использую водопроводную воду, поэтому предпочитаю взять холодную кипяченую воду.
Заливаем банки рассолом, убеждаясь, что яблоки полностью покрыты этой медовой жидкостью.
Накрываем банки марлей или крышкой с дырочками для доступа воздуха. Оставляем банки с яблоками при комнатной температуре на неделю.
По прошествии недели закрываем банки полиэтиленовыми крышками и отправляем их в погреб или другое прохладное место. Забываем о них на месяц.
Этот рецепт приготовления моченых яблок на меду — это не только деликатес для ваших вкусовых рецепторов, но и часть настоящей кулинарной традиции. Попробуйте его, и вы обязательно полюбите эту вкуснейшую закуску.
