Простой и Вкусный Способ Заготовки Кабачков на Зиму
Сегодня предлагаем вам легкий и быстрый способ приготовления кабачков на зиму. Этот рецепт не требует больших усилий, а результат вас приятно удивит своим вкусом.
Ингредиенты:
- Кабачки — 3 шт (средние).
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка — небольшой пучок на каждую банку.
- Чеснок — 2 зубчика на каждую банку.
- Перец душистый горошком — 2-3 шт. на каждую банку.
- Перец черный горошком — 4-6 шт. на каждую банку.
Маринад на 1,5 литра воды:
- Соль — 3 столовые ложки.
- Сахар — 4,5 столовые ложки.
- Уксус 9% — 100 мл.
- Лавровый лист — 2 шт.
Приготовление:
Нарежьте кабачки круглыми ломтиками толщиной 3-5 мм. Можно также использовать специальную терку.
Теркой по корейски натрите морковь.
В каждую банку положите небольшой пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, по 2-3 горошинки черного и душистого перца.
Затем уложите кабачки, чередуя их с морковью.
Приготовьте маринад из указанных ингредиентов на 1,5 литра воды. Добавьте 3 столовые ложки соли, 4,5 столовые ложки сахара, 100 мл уксуса 9% и 2 лавровых листа.
Доведите маринад до кипения и варите 30 секунд после закипания.
Залейте банки кипящим маринадом до верху и закройте крышками.
В большой кастрюле на дно положите полотенце и аккуратно расставьте банки, закройте крышками.
Залейте теплой водой до плечиков банок и поставьте на огонь. С момента закипания стерилизуйте 10 минут. Затем извлеките банки и плотно закрутите крышки. Такую закуску можно хранить при комнатной температуре.
Как только вы откроете одну из банок, она исчезнет в мгновение ока. Этот рецепт настолько вкусен и прост в приготовлении, что всегда вызывает исключительное восторг!
