Сочные и пикантные котлеты с маринованными огурцами: рецепт с шагами и фото
Фарш – это базовый ингредиент, из которого можно приготовить множество блюд. Одним из наших любимых вариантов стали сочные котлеты. В моем арсенале уже накопилось множество рецептов приготовления этой вкусной и простой блюды. Котлеты готовятся быстро, их можно подавать с любым гарниром. Сегодня я поделюсь одним из таких рецептов.
Ингредиенты:
- Фарш (свино-говяжий) — 450 г
- Маринованные огурцы — 100 г (1 средний огурец)
- Батон — 3 кусочка
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Панировочные сухари
Итак, начнем:
Подготовка батона: Удалите корки с батона и нарежьте его на небольшие кусочки. Переложите в тарелку.
Подготовка маринованного огурца: Используя мелкую терку, натрите маринованный огурец. Тщательно перемешайте и оставьте на 7 минут, чтобы огурцы выделили сок и батон размяк.
Подготовка лука: Нарежьте лук максимально мелко, можно даже порубить ножом. Переложите его в миску к фаршу. Я использую смесь свиного и говяжьего фарша.
Добавление чеснока и яйца: Измельчите чеснок и добавьте к фаршу вместе с куриным яйцом.
Приправы: Подсолите и поперчите фарш по вкусу. Обратите внимание, что огурцы добавят соли.
Подготовка батона с огурцом: К этому времени батон должен размякнуть.
Смешивание ингредиентов: Перемешайте батон с огурцом и фаршем. Немного отбейте фарш, чтобы он стал более однородным.
Формирование котлет: Смочите руки водой и сформируйте котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях.
Обжаривание котлет: Обжаривайте котлеты на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корки. В то же время предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Запекание котлет: Переложите обжаренные котлеты в форму для запекания, накройте мокрым пергаментом и отправьте в разогретую духовку на 30-35 минут.
Готово: Когда котлеты готовы, достаньте их из духовки. Они получаются необычными, пикантными и невероятно сочными.
Приготовьте эти сочные котлеты с маринованными огурцами и наслаждайтесь необычным вкусом и нежной текстурой этого блюда.
