Давайте приготовим огурчики по этому уникальному рецепту, который подарит вам вкусные и хрустящие маринованные огурцы, способные храниться при комнатной температуре.
Перед тем как начать, учтите, что если ваши огурцы уже были подолгу, предварительно замочите их в холодной воде на 2 часа.
Список ингредиентов:
- Огурцы
- Хрен (по среднему листочку)
- Зонтик укропа (1 штука)
- Листья вишни (3 листочка)
- Листья черной смородины (3 листочка)
- Чеснок (4 зубчика)
- Зонтик петрушки (1 штука)
- Черный перец горошком (6-7 горошин)
- Лимонная кислота (1 чайная ложка на 1 литровую банку)
- Рассол (на 1 литр воды — 2 столовые ложки соли)
Приготовление:
Положите лист хрена и зонтик укропа в чистую литровую банку.
Добавьте по 3 листочка вишни и черной смородины.
Положите в банку 4 зубчика чеснока и небольшой зонтик петрушки.
Аккуратно уложите огурчики в банку, оставив хвостики от одной стороны.
В каждую банку добавьте 6-7 горошин черного перца и залейте кипящей водой.
Покройте банки крышками и оставьте на 10 минут.
Слейте воду в кастрюлю и добавьте соль (2 столовые ложки на 1 литр воды). Доведите до кипения и залейте банки кипящим рассолом.
В каждую литровую банку добавьте 1 чайную ложку лимонной кислоты.
Закройте банки крышками и несколько раз переверните или покатайте их по столу, чтобы лимонная кислота хорошо растворилась.
Переверните банки на крышки и укутайте их одеялом. Оставьте до полного остывания.
Таким образом, получатся хрустящие, ароматные и вкусные огурчики. Эти заготовки можно хранить при комнатной температуре. Уверен, что такие вкусняшки будут съедены моментально, поэтому закатывайте сразу несколько банок!
Рецепт подходит для 1 литровой банки:
- Лист хрена — 1 штука
- Зонтик укропа — 1 штука
- Листья вишни — 3 листочка
- Листья черной смородины — 3 листочка
- Чеснок — 4 зубчика
- Зонтик петрушки — 1 штука
- Черный перец горошком — 6-7 горошин
- Лимонная кислота — 1 чайная ложка на литровую банку
- Рассол на 1 литр воды — 2 столовые ложки соли
