Приветствую всех! Предлагаю вам отличный рецепт помидоров на зиму, который всегда получается вкусным и сочным. Я готовлю его каждый год, и лучше варианта пока не находила. Эти помидоры становятся первой закуской в холодные зимние вечера, и мои гости всегда в восторге от их вкуса.
Я делюсь с вами этим замечательным рецептом, и каждый день на моем канале вы можете найти новые интересные блюда: выпечку, консервацию, горячие блюда, салаты и многое другое. Пожалуйста, поддержите меня лайками и оставляйте комментарии, для меня это очень важно!
Итак, переходим к рецепту:
Ингредиенты:
- Помидоры
- Чеснок
- Болгарский сладкий перец
- Душистый перец горошком
- Гвоздика
- Зелень и любые специи (по вашему вкусу)
Маринад (на 1 литр воды):
- Соль — 2 ст.л. (без горки)
- Сахар — 5 ст.л.
- Уксус 9% — 1,5 ст.л.
Приготовление:
Начнем с тщательной промывки банок с помощью соды.
Затем добавляем в каждую банку очищенный чеснок, душистый перец горошком и гвоздику.
Помидоры хорошо промываем под проточной водой и прокалываем каждый из них с помощью зубочистки.
Разложим помидоры по банкам.
Добавляем нарезанный болгарский перец, который придаст пикантный вкус помидорам. По желанию можно добавить горький перец.
Заполняем банки до верха, не утрамбовывая содержимое, чтобы избежать раздавливания помидоров.
Сверху кладем несколько зубчиков чеснока.
Подготавливаем маринад, добавляя соль (2 ст.л.), сахар (5 ст.л.) и перемешивая воду.
После времени, указанного в рецепте, слейте воду из банок в раковину.
Добавьте 1,5 ст.л. уксуса 9% на каждый литр воды в маринаде (если у вас 3-литровые банки, то соответственно 4,5 ст.л.).
Заливаем помидоры кипящим маринадом до края банок, закрываем их крышками и поворачиваем несколько раз, чтобы уксус равномерно распределился.
Переворачиваем банки вверх дном и укрываем под одеяло, давая им полностью остыть.
Вот такие яркие и аппетитные помидоры на зиму готовы! Приятного аппетита и готовьте с удовольствием для себя и своих близких!
