Сегодня у нас есть прекрасный рецепт вкусного зимнего салата, который превосходит ЛЕЧО во вкусе! И приготовить его очень просто, а результат просто потрясающий!
Вот, что вам понадобится:
- Помидоры — 1,5 кг.
- Болгарский перец — 1 кг (после очищения).
- Репчатый лук — 300 гр.
- Соль — 1 чайная ложка.
- Сахар — 2 столовые ложки.
- Уксус 9% — 1 столовая ложка.
- Растительное масло — для обжарки лука.
Выход: 4 банки объемом 500 мл и немного останется для проб.
Теперь пошаговый процесс приготовления:
Нарежьте репчатый лук мелко. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до готовности, затем переложите его в глубокую кастрюлю.
Нарежьте болгарский перец мелкими кубиками и добавьте его к луку в кастрюле.
Уберите плодоножку у помидор и нарежьте их дольками или мелкими кубиками так же, как и перец. Добавьте нарезанные помидоры в кастрюлю к овощам.
Положите 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки сахара в кастрюлю. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда овощи закипят, тщательно перемешайте, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 25 минут.
По истечении времени добавьте 1 столовую ложку уксуса 9%, перемешайте и проварите еще две минуты.
Разложите готовый салат по стерильным банкам и плотно закройте чистыми крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания. Этот салат хранится при комнатной температуре.
Приготовить такой салат легче легкого, не нужно мелить помидоры через мясорубку, как в лечо. И на вкус такая закуска просто потрясающая. А если вы любите более острый вкус, добавьте измельченный чеснок и пару колечек острого перца в этот салат. Поэтому обязательно запишите этот рецепт и готовьте этот удивительный салат!
