Вот прекрасный рецепт пирога с рыбными консервами, который обязательно понравится вашим близким и гостям.
Рецепт:
- — банка консервов (скумбрии)
- — 2 луковицы
- — растительное масло (для жарки)
✔Тесто:
- — 200 мл теплой воды
- — ½ ч.л. соли, ½ ст.л. сахара, ½ ст.л. дрожжей, 2 ст.л. растительного масла
- — 300 г муки
✔Заливка
- — 2 яйца
- — 3 ст.л. майонеза
- — сливочной масло (для смазки)
Приготовление:
- Для начала, открываем банку скумбрии и слегка сливаем жидкость. Затем выкладываем рыбку на тарелку и разминаем вилкой.
- Мелко нарезаем две луковицы и обжариваем их на растительном масле до прозрачности.
- Для приготовления теста в миску вливаем стакан теплой воды и добавляем пол чайной ложки соли, пол столовой ложки сахара и пол столовой ложки быстрорастворимых дрожжей. Тщательно перемешиваем веничком.
- После этого добавляем 2 столовых ложки растительного масла и снова перемешиваем.
- Затем просеиваем 300 граммов пшеничной муки и начинаем замешивать тесто. Когда тесто готово, накрываем его в миске пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.
- Когда тесто подошло, выкладываем его на лист пергамента и раскатываем в небольшой прямоугольник.
- Затем переносим пергамент с тестом на противень и растягиваем тесто руками по размеру противня, формируя небольшой бортик.
- Теперь накрываем тесто полотенцем и оставляем его еще на 20 минут.
- Выкладываем на тесто жареный лук, а затем равномерно распределяем кусочки консервированной скумбрии.
- В миске разбиваем 2 яйца, добавляем 3 столовые ложки майонеза и взбиваем яйца с майонезом до получения однородной смеси.
- Заливаем яично-майонезной смесью начинку из лука и консервов.
- Теперь ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем его в течение 20 минут.
- После готовности вынимаем пирог из духовки и смазываем края еще горячего пирога сливочным маслом.
- Нарезаем пирог с рыбными консервами на порции и подаем к столу.
Приятного аппетита!
