Приготовление грузинской закуски из жареных баклажанов может стать отличным основанием для более насыщенного блюда.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних баклажана,
- 2 острых перца,
- 250 грамм болгарского перца,
- 4 грамма соли,
- 4 грамма сахара,
- 50 мл растительного масла,
- 30 мл уксуса.
Процедура приготовления закуски:
Нарежьте баклажаны кружками и обжарьте их на растительном масле с обеих сторон до получения золотистой корочки.
Пропустите оба вида перца через мясорубку и смешайте их с сахаром, солью и уксусом.
Выложите в банки слоями жареные баклажаны и заготовку из перца.
Закройте банки крышками и сохраняйте закуску в прохладном месте (например, холодильнике или погребе) до того момента, когда планируете ее использовать.
