Приготовление быстрого ужина с отбивными и луком — это вкусно и невероятно сочно, а также нежное мясо способно покорить сердца любого гурмана. Особую пикантность и аромат этому блюду придает начинка из лука!
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо филе — 600 гр.
- Лук — 2 шт.
- Сливочное масло — 30 гр.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Черный перец — по вкусу.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — для панировки.
Перейдем к способу приготовления:
- Начнем с подготовки лука. Вы можете нарезать его и обдать кипятком, чтобы устранить горечь, а затем измельчить при помощи блендера. Или же мелко нарезать лук, слегка обжарить или замариновать — выбор за вами.
- Подготовим мясо филе (в данном случае, используется свинина) и нарежем его как для отбивных, с шириной примерно 1-1,5 см. Затем тонко отбиваем, чем тоньше, тем лучше, почти до прозрачности.
- Посолим мясо с обеих сторон и добавим специи, например, черный молотый перец.
- На одну половинку мяса выложим подготовленный лук и небольшой кусочек размягченного сливочного масла, затем закроем второй половинкой.
- Разобьем яйцо в одну миску, подсолим, и взбьем его вилкой. В другую миску насыпаем муку.
- Обернем получившийся «конвертик» сначала в яйцо, а затем в муку.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выложим мясо и обжарим с двух сторон на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой до золотистого цвета. Мясо готовится быстро и просто, а результат — ОЧЕНЬ вкусные отбивные.
Рекомендую!
Если этот рецепт понравился вам, не забудьте поставить 👍 или оставить комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘
Большое спасибо всем друзьям за положительные отзывы, доверие и комментарии! Очень рада, что готовим вместе!
