Чеснок — одна из наиболее неприхотливых культур в огороде. Ему не требуется особого ухода или регулярного полива. Однако, есть одна важная особенность — его необходимо своевременно собирать, чтобы он не был слишком молодым или перезрелым. Давайте расскажем, когда можно собирать чеснок и что делать с ним после уборки.
Как определить готовность чеснока к сбору :
- У озимого и ярового чеснока разные сроки сбора.
- Озимый чеснок (посаженный осенью) обычно собирают с середины июля до начала августа в средней полосе.
- Яровой чеснок (посаженный весной) собирают позже, с конца августа до середины сентября. Сроки сбора также зависят от сорта: ранние сорта готовы через 85-90 дней, поздние — через 100-110 дней. Однако точно определить дату сбора чеснока практически невозможно.
- Многое зависит от региона, погоды и особенностей почвы. Поэтому народные признаки являются основным ориентиром для определения готовности к сбору.
Когда собирать озимый чеснок Существует несколько способов определить, когда собирать чеснок.
Самый простой способ — наблюдать за стрелками.
При удалении стрелок с чеснока оставляют несколько «контрольных». Когда стрелка выпрямляется и становится направленной вверх, коробочка лопается, и семена становятся видными — это признак готовности к сбору. Можно также ориентироваться на состояние перьев и листьев: два нижних пера должны полностью высохнуть, а верхние листья начинают желтеть. Если вы выкопали несколько чесночин и корень, который раньше был ярко-белым, стал светло-серым и начал подсыхать, то можно собирать весь урожай. Кроме того, у спелого чеснока шелуха должна стать плотной, сухой и иметь фиолетовый или белый цвет, в зависимости от сорта.
Когда собирать яровой чеснок Для ярового чеснока справедливы те же правила, что и для озимого. Однако есть дополнительные признаки готовности:
- Рост чеснока прекращается.
- Листья и стебли начинают опускаться и ложиться на землю.
- Корневая шейка подсыхает.
Важность своевременной уборки чеснока Необходимо понимать, что своевременная уборка чеснока имеет большое значение. Если опоздать или собирать слишком рано, овощ не будет долго храниться и может начать гнить до наступления нового урожая.
Как правильно собрать и сохранить чеснок Существует несколько основных правил для успешной уборки и хранения чеснока, чтобы он сохранялся дольше:
- Примерно за 1-1,5 недели до сбора перестаньте поливать чеснок.
- Собирайте чеснок в сухой день, предпочтительно утром или вечером, чтобы избежать пересыхания под воздействием яркого солнца.
- Подкапывайте чеснок вилами, чтобы избежать повреждения его головок.
- После сбора оставьте чеснок на 7-10 дней в хорошо проветриваемом помещении, чтобы он просох. Разложите головки, обеспечивая хорошую циркуляцию воздуха.
- После просушки отрежьте стебли (оставьте около 10 см) и корни.
- Отложите чеснок, который перезрел или поврежден, и используйте его в первую очередь.
С луком ситуация аналогична — нет универсального срока для его уборки, так как он зависит от региона, погодных условий и сорта. Однако существуют некоторые признаки готовности: желтеют перья и лук склоняется к земле, корневая шейка высыхает, а кожура начинает шелушиться.
