Уникальная заготовка помидоров в яблочном соке без использования лишних специй! Они обладают умеренной сладостью, ароматом и невероятным вкусом!
В первую очередь, в этих помидорах особенно привлекателен маринад. Они приобретают очень вкусный и приятный кисло-сладкий вкус, а также невероятный аромат. Рецепт очень простой, и вся суть заключается в том, что отсутствуют какие-либо дополнительные специи — только помидоры и маринад!
Этот рецепт рассчитан на 4,5 литра. Попробуйте с удовольствием, они очень вкусные!
Ингредиенты для 4,5 литра:
- Помидоры — 2,2 кг
Маринад:
- Яблочный сок — 2 литра
- Соль — 60 г
- Сахар — 160 г
- Яблочный уксус 6% — 2 столовые ложки
Способ приготовления:
- Проколите плодоножку у помидоров и аккуратно уложите их в чистые банки.
- Влейте яблочный сок в кастрюлю. Желательно использовать свежевыжатый сок, но если у вас нет такой возможности, можно приобрести готовый, но он должен быть высокого качества и не слишком сладким.
- Добавьте соль, сахар и яблочный уксус в яблочный сок. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и сразу снимите с огня.
- Наполните помидоры горячим маринадом и плотно закройте их крышками. Обратите внимание, чтобы заливка происходила аккуратно и постепенно, чтобы банки не треснули.
- В глубокой кастрюле на дно положите марлю или полотенце, поместите внутрь банки и залейте водой до плечиков. Проведите стерилизацию в течение 15 минут с момента закипания.
- После стерилизации плотно закрутите крышки на банках, переверните их, укутайте в тепло и оставьте до полного остывания.
Такие помидоры прекрасно хранятся как в холодном помещении, так и при комнатной температуре, что делает их очень удобными!
Я впервые попробовала эту заготовку несколько лет назад и не пожалела. Теперь, каждую осень, я обязательно закатываю минимум три банки по 3 литра. Этот оригинальный способ непременно понравится тем, кто любит помидоры в сладком маринаде. Рекомендую попробовать хотя бы на пробу — вы не пожалеете!
Такая заготовка помидоров в яблочном соке без излишних специй — настоящая находка! Они будут прекрасно сочетаться с вашими любимыми блюдами, придавая им неповторимый вкус и аромат. Вам не понадобится много времени и усилий, чтобы приготовить эту вкусную и полезную закуску. Запаситесь помидорами и яблочным соком, и создайте запасы на будущее. Вы будете радоваться каждый раз, доставая эти ароматные и сладкие помидоры из своего запаса.
