Кабачки представляют собой универсальный ингредиент, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Из них можно приготовить полезные овощные котлеты, нежкий суп-пюре, легкий салат или закуски в виде рулетов. Также кабачки идеально подходят для приготовления вкусной икры и закусочных тортов. Вот рецепт, который позволит вам насладиться превосходным вкусом блюд из кабачков:
Ингредиенты:
- 2 шт. кабачки
- соль и черный перец по вкусу
- 100 г сыра
- 1 ч. л. сухой петрушки
- 1 ч. л. паприки
- 4 шт. яиц
- 100 г панировочных сухарей
- 50 г муки
- растительное масло для жарки
Способ приготовления:
- Начните с того, чтобы помыть кабачки и нарезать их на тонкие слайсы. Посолите и поперчите кабачки, затем оставьте их на 15-20 минут, чтобы они пропустили соль и придали блюду дополнительный вкус.
- В отдельной миске смешайте натертый твердый сыр с сухой петрушкой, паприкой и яйцами. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Обмакните кабачки сначала в панировочные сухари, а затем обмакните их с обеих сторон в приготовленную сырную смесь.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло для жарки. Выложите кабачки на сковороду и жарьте их с двух сторон около 4-5 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Теперь у вас есть готовые кабачки, которые можно подать как отдельное блюдо или использовать в качестве компонента для других блюд. Приятного аппетита!
