Чаще всего в салатах мы используем привычный майонез, но сегодня хочу предложить вам более оригинальный и свежий вариант заправки, который делает блюдо легче и интереснее по вкусу.
Ингредиенты для салата
Для приготовления нам понадобятся:
-
Морковь — 4 небольшие штуки
-
Солёные огурцы — 4 шт. (лучше выбирать плотные и хрустящие)
-
Куриное мясо — 400 г
(подойдёт любое: отварное — для более лёгкого варианта, копчёное — если хочется яркого и насыщенного вкуса) -
Яйца — 4 шт.
-
Сметана — 3 ст. л.
-
Оливковое масло — 3 ст. л.
-
Соль — по вкусу
-
Зернистая горчица — 1 ст. л.
-
Лимонный сок — 1 ст. л.
-
Укроп — по вкусу
Как готовить салат
Этот салат я люблю за его простоту и минимальные хлопоты. Морковь и яйца отвариваю заранее — у меня они часто уже есть в холодильнике. Очищенные продукты нарезаю аккуратными кубиками. Обратите внимание: два яичных желтка нужно отложить, они понадобятся для соуса.
Куриное мясо и солёные огурцы также нарезаю кубиками и перекладываю в общую миску.
Для заправки беру отдельную ёмкость и соединяю все ингредиенты, предназначенные для соуса. Добавляю желтки, разминая их вилкой до однородности. В результате получается нежная, ароматная заправка с лёгкой кислинкой.
Заправляю салат приготовленным соусом, тщательно перемешиваю — и блюдо готово к подаче.
Простой, сытный и при этом небанальный салат отлично подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
Было интересно? Поделитесь рецептом с друзьями!
