Многим знакомо, насколько непросто отказаться от сахара, особенно если сладкое давно стало частью повседневного рациона. Однако иногда такой шаг необходим ради самочувствия и здоровья. Чтобы переход прошёл мягче и без стресса, совсем не обязательно полностью лишать себя десертов. Хорошая новость в том, что вкусные сладости можно приготовить и без добавления сахара. Ниже — один из удачных и простых вариантов.
Необходимые продукты:
-
Творог с низким процентом жирности — 350 г
-
Нежирная сметана — 100 г
-
Вода — 100 мл
-
Желатин — 20 г
-
Изюм, курага, чернослив — по 100 г
-
Грецкие орехи и фундук — по 100 г
Как приготовить:
Каждый вид сухофруктов разложите по отдельным мискам и залейте тёплой водой. Оставьте их примерно на 15 минут, затем воду слейте.
Обсушите сухофрукты бумажным полотенцем и нарежьте на крупные кусочки — слишком мелко измельчать не нужно. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до лёгкого аромата, остудите и порубите ножом.
Желатин залейте водой и дайте ему набухнуть, придерживаясь инструкции на упаковке.
В чаше блендера соедините творог со сметаной и тщательно взбейте до однородной кремовой текстуры. Введите подготовленный желатин и ещё раз хорошо перемешайте. После этого добавьте в массу сухофрукты и орехи, аккуратно распределяя их по всей смеси.
Готовую массу переложите в силиконовую форму. Если её нет, подойдёт и обрезанная пластиковая бутылка. Накройте форму пищевой плёнкой, чтобы поверхность не заветрилась, и отправьте десерт в холодильник минимум на 4 часа.
Когда десерт полностью застынет, аккуратно извлеките его из формы (при необходимости бутылку можно разрезать). В результате вы получите нежное, насыщенное и полностью натуральное лакомство без единого грамма сахара.
Понравилась идея? Поделитесь этим рецептом с друзьями!
