Восхитительный яблочный пирог, который можно приготовить на сковороде всего за несколько минут, плюс время на выпекание. Не упустите шанс попробовать этот рецепт!
Ингредиенты (для сковороды диаметром 26 или 28 см, весом 760 г и высотой 2,5 см):
- 2 яйца (C1 или C0)
- Сахар: 3-5 ст.л (50-80 г)
- Ванильный сахар: 1 ч.л
- Щепотка соли
- Йогурт или сметана: 3 ст.л (120 г)
- Растительное масло: 2 ст.л (20 г)
- Мука: 1 стакан (250 мл или 160 г)
- Разрыхлитель теста: 2 ч.л
- Яблоки: 3 шт (400 г)
- Сливочное масло: 10 г
В глубокой миске взбейте 2 яйца (большие или средние), добавьте 3 ст.л сахара (60 г), 1 ч.л ванильного сахара и небольшую щепотку соли. Тщательно перемешайте венчиком в течение 2-3 минут, чтобы сахар растворился.
Затем добавьте 3 ст.л сметаны (любой жирности) или густого йогурта и 2 ст.л рафинированного растительного масла. Перемешайте все компоненты.
Следующим этапом просейте через сито 1 стакан муки (160 г) и добавьте 2 ч.л разрыхлителя теста. Все хорошо перемешайте.
На этапе подготовки начинки нарежьте 3 средних яблока (400 г) на мелкие кусочки и внедрите их в тесто.
Смажьте сковороду (d-26 см) сливочным маслом и вылейте в нее тесто с начинкой, равномерно распределяя его по дну.
Выпекайте пирог на минимальном огне, накрыв сковороду крышкой. В случае отсутствия отверстия в крышке, промокните избыточную влагу полотенцем.
Через 30-40 минут верх пирога станет матовым, и появятся маленькие пузырьки. Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна быть сухой.
Переверните пирог на другую сторону и допеките ещё 5-10 минут.
Посыпьте готовое изделие сахарной пудрой и разделите на порции.
Этот пирог прекрасно сочетает в себе сладость и сочность, просто тает во рту. Он остается свежим и на следующий день. Обязательно испытайте этот удивительный рецепт!
Время выпекания на сковороде на минимальном огне под крышкой составляет 30-40 минут, затем перевернуть и допекать ещё 10 минут.
Приятного аппетита!
