Хочу рассказать вам о моем секрете приготовления простых и вкусных ужинов из обычного картофеля и курицы. Основным ингредиентом, который делает эти блюда особенными, является чесночная соль. Я всегда держу ее под рукой и добавляю практически во все блюда, где можно использовать чеснок. Это придает им отличный вкус и очень удобно в использовании.
Я готовлю эту соль, когда у меня есть урожай свежего чеснока на даче. Я использую только свой чеснок или покупаю его у бабушек на рынке или у местных производителей, потому что качество чеснока сильно влияет на срок хранения этой приправы.
Для приготовления я использую обычную каменную соль среднего помола без добавок. Самая простая и дешевая соль вполне подходит. Я добавляю чеснок через пресс или на мелкой терке, тщательно перемешиваю все. И вот, приправа готова. Соль получается влажной и обладает неповторимым ароматом.
Не требуется сушить соль. Я перекладываю ее в чистую баночку, плотно закрываю и храню в шкафу. Она может храниться около года, но, поверьте, вы ее быстро израсходуете. Я добавляю эту соль практически во все блюда:
- Готовлю с ней курицу (тушеную, жареную или запеченную).
- Добавляю в маринады для шашлыка из курицы или индейки.
- Тушу и запекаю овощи.
- Добавляю в котлеты (мясные или овощные).
- Использую в запеканках (мясных или овощных).
- Даже сало превращается в особенное лакомство, если посолить его чесночной солью. Просто обваливаю каждый кусочек сала в соли, укладываю в пакет и отправляю в холодильник на несколько суток.
Такая соль хранится долго и сохраняет свой свежий чесночный аромат. Если вы любите использовать чеснок в приготовлении, я настоятельно рекомендую попробовать эту простую и вкусную чесночную соль. Её преимущество в том, что она легко приготавливается, но при этом обогащает блюда удивительным вкусом.
Для приготовления чесночной соли вам потребуются всего два ингредиента: соль и свежий чеснок. Берите 500 г соли и 100 г свежего чеснока. Чем качественнее чеснок, тем более ароматной и вкусной получится соль.
Начните с чистой и сухой миски, в которую добавьте соль. Затем возьмите свежий чеснок и используйте пресс или мелкую терку, чтобы измельчить его. Добавьте измельченный чеснок к соли и хорошо перемешайте, чтобы чеснок равномерно распределился по всей массе соли.
Важно помнить, что чесночная соль не требует дополнительной сушки. Переложите приготовленную соль в чистую и плотно закрытую баночку. Храните её в прохладном и сухом месте, например, в шкафу или специальной прозрачной посуде, чтобы всегда было видно, сколько осталось соли.
Чесночная соль станет отличным способом придать оригинальный вкус вашим блюдам. Вы можете использовать её при приготовлении куриного мяса, добавлять в маринады для шашлыков из курицы или индейки, тушить и запекать овощи, а также использовать при приготовлении котлет или запеканок, как мясных, так и овощных.
Не забывайте, что чесночная соль обладает длительным сроком хранения и сохраняет свой свежий аромат. Она позволит вам наслаждаться неповторимым вкусом чеснока в различных блюдах в течение длительного времени.
Попробуйте добавить чесночную соль в свою кулинарную коллекцию и узнайте, как она может преобразить простые рецепты в настоящие шедевры.
