Сегодня я поделюсь с вами методом приготовления хрустящих малосольных огурцов с использованием минеральной воды — это быстрый рецепт, по которому огурцы будут готовы всего через сутки. Этот способ засолки огурцов прост и быстр, и результатом станут невероятно вкусные огурцы с ароматом укропа и чеснока, идеальные в качестве закуски к мясу или картофелю.
Ингредиенты:
- Огурцы (небольшие) — 1 кг.
- Крупная соль (2 столовые ложки на 1 литр воды)
- Минеральная газированная вода
- Укроп, петрушка
- Листья смородины, хрен, вишни, зонтики укропа (по желанию)
- 4-7 зубчиков чеснока
- Лавровый лист — 4 штуки
Приготовление:
В большую миску наливаем минеральную воду. На каждый литр воды добавляем 2 столовые ложки крупной соли.
Берем свежие огурцы. Лучше всего использовать небольшие огурцы. Моем их, удаляем хвостики.
На дно подходящей емкости кладем веточки укропа и петрушки. По желанию можно нарезать их на несколько частей. Если есть листья смородины, хрен, вишни или зонтики укропа, их тоже можно добавить. Выкладываем первый слой огурцов.
Поверх огурцов кладем еще зелени, веточки укропа, петрушку, лавровый лист и нарезанный чеснок. Затем снова слой огурцов и зелени.
Если есть возможность, добавьте зонтики укропа — это придаст дополнительный аромат. По желанию можно также добавить любимые травы и специи.
Заливаем огурцы подготовленной минеральной водой. Плотно закрываем емкость крышкой и ставим в холодильник на сутки.
Через сутки вы получите вкусные и хрустящие малосольные огурцы. Они идеально подойдут в качестве ароматной закуски к мясу или картофелю.
