Предлагаем вам приготовление вкусного домашнего кваса. Как только вы попробуете его, вероятно, забудете о покупном варианте. Этот рецепт предельно прост и доступен, все необходимые ингредиенты у вас под рукой.
Этот рецепт крайне прост и доступен каждому.
Итак, вам понадобится следующее:
- Вода — 1,5 литра
- Цикорий — 2 столовые ложки
- Лимонная кислота — 0,5 чайной ложки
- Сахар — 4-5 столовых ложек
- Сухие дрожжи — 0,5 чайной ложки
Для приготовления 1,5 литра кваса следуйте этим шагам:
В начале закипятите воду в чайнике. После этого перелейте её в удобную кастрюлю или миску.
В воду добавьте 2 столовые ложки цикория, половину чайной ложки лимонной кислоты и 4-5 столовых ложек сахара. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты растворились.
Оставьте воду остывать до состояния тёплой. Температура должна быть примерно как для приготовления дрожжевого теста.
Когда вода достаточно остынет, добавьте половину чайной ложки сухих дрожжей и хорошо перемешайте.
Налейте получившуюся жидкость в бутылку объемом 1,5 литра, но не до самого верха, оставив место для расширения дрожжей. Рекомендуется использовать бутылку с плотно закрывающейся крышкой.
Расположите бутылку на открытом месте, где она будет под прямыми солнечными лучами, на 3-4 часа, чтобы дрожжи начали бродить. После этого поместите бутылку в холодильник, чтобы квас остыл и стал хорошо освежающим.
Готовый квас обладает средней сладостью, он освежающий и имеет приятную пену. Благодаря присутствию цикория, вкус кваса очень близок к тому, что можно купить в магазине. Тем не менее, следует отметить, что этот домашний квас обладает насыщенным тёмным цветом, несмотря на отсутствие жженого сахара.
Следуйте этим шагам и наслаждайтесь своим домашним квасом!
