Вот это да, вот это рецепт! Нигде в магазинах и супермаркетах такого не купишь и не найдешь. Уверяю вас, этот рецепт непременно должен быть в вашей кулинарной тетради. Эта закуска из баклажан просто исчезает моментально. Это абсолютно новый рецепт вкуснейших заготовок из баклажан на зиму.
Готовится быстро, а съедается еще быстрее.
Поверьте мне, готовьте сразу много, очень много, потому что уверена, вы еще не пробовали баклажаны на зиму такого великолепного вкуса. Это настоящий способ консервирования баклажан, которые превращаются в изумительно ароматные и просто суперовкусные деликатесы. Уверена, пока вы не доедите все, не успокоитесь. Попробуйте сами и удивите своих близких. Это настоящий праздник для гурманов. Желаю вам приятного аппетита и удачного приготовления.
Приготовление:
Начнем с подготовки болгарского перца. Моем его, чистим от семян и нарезаем на небольшие кусочки.
Точно также поступаем с луком, нарезая его помельче. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук до мягкости. Затем отправляем лук в кастрюлю к перцу. Пока лук обжаривался, я успела нарезать грибы и теперь обжариваю их на небольшом количестве растительного масла.
Грибы тоже отправляем в кастрюлю к овощам. Баклажаны моем, чистим и нарезаем на маленькие кубики, и конечно же, отправляем их в ту же кастрюлю.
Затем берем томатный сок, или можно взять помидоры и очистить их от шкурки. Ставим на огонь, помешивая, доводим до кипения и даем покипеть пару минут. Заливаем томатный сок в кастрюлю с овощами.
Ставим на небольшой огонь, перемешиваем и ждем, пока овощи пустят сок. С момента закипания варим все вместе 45 минут, время от времени перемешивая.
У меня острый перец молодой, поэтому я использую его с семенами, но вы можете выбрать вариант подходящий для своего вкуса. Прошло 45 минут, и мы добавляем чеснок и перец в кастрюлю, перемешиваем и варим еще 20 минут.
Банки и крышки предварительно стерилизуем, затем раскладываем по баночкам нашу заготовку, закрываем и укутываем. Оставляем все до утра.
Вот такую вкуснейшую заготовку я сегодня приготовила. Надеюсь, рецепт вам понравился. Кстати, не стоит ограничиваться только одной порцией – этот пирог с баклажанами на зиму прекрасно хранится и может стать великолепным дополнением к различным блюдам на вашем столе.
Когда наступит холодное время года, и свежие овощи станут редкостью, этот пирог с томатным соусом и нежными овощами будет радовать вас своим ярким вкусом и ароматом. Его можно подавать в качестве самостоятельной закуски или использовать в качестве добавки к гарнирам, мясным или рыбным блюдам.
Не забывайте делиться этим рецептом с друзьями и близкими – они также оценят эту великолепную закуску. А если вы еще не подписались на мой канал, то обязательно сделайте это, чтобы не пропустить новые, интересные и точные рецепты. Впереди вас ждет много всего интересного!
Кстати, в моем арсенале есть и другие удивительные рецепты, которые помогут вам варить вкусные и разнообразные блюда для всей семьи. Оставайтесь на связи, и мы вместе сможем создать настоящий кулинарный шедевр! Приятного аппетита и удачного приготовления!
