Простой и вкусный рецепт закуски из куриных желудочков не потребует сложных ингредиентов. Мы будем мариновать их с луком, точно так же, как для шашлыка. Приготовление этой закуски займет всего несколько минут, и после этого вам просто нужно будет подождать, пока мясо насытится ароматом и вкусом маринада.
Итак, вот что вам потребуется:
- 500 г куриных желудочков (можно использовать любую часть птицы)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки 5% уксуса
- 1/2 чайной ложки сахара
- Соль по вкусу
- Свежий укроп (по желанию)
- Любимые специи (по желанию)
Инструкции:
1.Возьмите куриные желудочки и поместите их в кастрюлю. Посолите желудочки и залейте их водой. Доведите до кипения и варите до полной готовности.
2. В то время, пока желудочки варятся, подготовьте маринад из лука. Тонко нарежьте луковицу полукольцами и поместите их в удобную миску. Добавьте 2 столовые ложки 5% уксуса и половину чайной ложки сахара. Посолите по вкусу. Хорошо перемешайте лук с маринадом, чтобы сахар и соль растворились.
3. Если вы любите укроп, мелко нарежьте несколько веточек свежего укропа. Он добавит свежего аромата и вкуса вашей закуске.
4. Как только мясо будет готово, нарежьте его на достаточно мелкие кусочки, чтобы они хорошо пропитались маринадом.
5. Переложите порезанные куриные желудочки в миску с маринадом из лука. Обеспечьте равномерное покрытие мяса маринадом, перемешав его с луком и укропом.
6. Оставьте закуску на маринование в холодильнике. Время маринования может варьироваться от 30 минут до нескольких часов. Во время этого процесса мясо пропитается вкусом и ароматом маринада.
