Проблема мягких консервированных огурцов знакома многим хозяйкам, ведь все стремятся почувствовать тот знаменитый хруст при укусе. Однако мало кто знает, что огурцы становятся мягкими и потеряют свой хруст из-за одного неправильного ингредиента.
Оказывается, главная ошибка заключается в количестве чеснока. Слишком большое количество этого продукта лишает огурцы хруста и, соответственно, вкуса. Хотя без чеснока не обойтись, ведь он придает блюду остроту, важно тщательно следить за его количеством.
Запомните, что для банки объемом три литра достаточно одной частицы чеснока. Если вы хотите усилить хруст, можно добавить листья дуба во время консервации вместе с остальными ингредиентами. Это поможет достичь желаемого эффекта и сохранить огурцы хрустящими даже после консервации.
