Как я готовлю мясо с овощами на долгое время. Когда времени на приготовление нет, достаточно открыть банку и наслаждаться вкусным обедом или ужином! Этот рецепт прост в исполнении, но результат невероятно вкусен!
Сегодня я хочу поделиться ещё одним отличным способом приготовления на запас. Берете банку, подогреваете содержимое, и у вас на столе вкусный обед или ужин! Это блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром. И если вам лень готовить гарнир, то оно и само по себе прекрасно сочетается с хлебом, ведь в составе присутствуют не только мясо, но и различные овощи, а также насыщенный соус!
Список ингредиентов для 2 литровой порции я оставлю в закрепленном комментарии к этой статье.
Способ приготовления:
- В большую кастрюлю с кипящей водой кладем говяжьи кости и варим их в течение 3-3,5 часов. В процессе варки удаляем образовавшуюся пену. Для насыщенного соуса нам понадобится всего 1 литр бульона.
- Я всегда сливаю первую воду, промываю кастрюлю и кости, и только после этого готовлю бульон на свежей воде.
- В сковороде с растительным маслом обжариваем лук, нарезанный полукольцами, и морковь, нарезанную кружочками. Обжариваем на среднем огне в течение 3-4 минут.
- В центр сковороды добавляем томатную пасту, прогреваем ее в течение 1 минуты, затем тщательно перемешиваем и снимаем с огня.
- Отдельно на растительном масле обжариваем говядину до получения золотистой корочки.
- Как только мясо приобретет хороший румяный цвет, возвращаем на сковороду лук с морковью, добавляем нарезанный соломкой сладкий перец и мелко нарезанный чеснок.
- Посолите, поперчите и хорошо Разложите мясо с овощами в банки, заполнив их чуть выше середины. Немного утрамбуйте содержимое и залейте готовым процеженным бульоном.
- Плотно закрутите крышки на банках и отправьте их на стерилизацию. Если у вас есть автоклав, стерилизуйте банки в нем в течение 1 часа. Если вы используете плиту, ставьте банки на медленный огонь и стерилизуйте их в течение 3 часов с момента закипания.
После стерилизации остудите банки до комнатной температуры, а затем поместите их в холодильник на 8-10 часов, чтобы содержимое застыло и пропиталось соусом.
Когда вам понадобится, достаньте банку, разогрейте содержимое в микроволновке или на сковороде вместе с гарниром. Всего пару минут разогрева, и ваше блюдо готово!
Это невероятно удобная заготовка! В ней есть мясо, обильное количество овощей и насыщенный соус на основе бульона. Вы можете взять баночку с собой на дачу, на работу или использовать ее дома, когда у вас нет времени или просто нет желания готовить. Я рекомендую записать этот рецепт и попробовать приготовить. Такие банки вам пригодятся не раз!
