Крабовый салат — блюдо, знакомое, наверное, каждому.
Но если быть честной, со временем он немного надоедает: привычные ингредиенты вроде кукурузы, риса и яиц почти не меняются, а вкус угадывается уже с первой ложки.
Я сама так думала… пока случайно не попробовала один необычный вариант.
С того момента этот салат стал частым гостем на моем столе — и на обычный ужин, и для гостей, и просто «так», без особого повода.
Он получился нежным, лёгким и сочным, но при этом прекрасно насыщает. Ешь его — и рука сама тянется за добавкой.
Главное отличие: никакой кукурузы и никакого риса.
В центре внимания здесь пекинская капуста и куриное филе, а крабовые палочки раскрывают свой вкус совершенно иначе — мягко и гармонично.
Ингредиенты (всё предельно просто)
- Крабовые палочки — 200 г
- Куриное филе — 250–300 г
- Яйца — 3 шт.
- Пекинская капуста — 300–400 г
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- По желанию: щепотка чёрного перца или немного чеснока. Даже без добавок салат получается очень удачным.
Как приготовить
1. Куриное филе
Отварите филе в слегка подсоленной воде до готовности. Остудите, нарежьте кубиками или разберите на волокна.
2. Яйца
Сварите вкрутую, остудите и нарежьте аккуратными кубиками.
3. Крабовые палочки
Нарежьте кружочками или кубиками — ориентируйтесь на свои предпочтения.
4. Пекинская капуста
Нашинкуйте тонко. Если капуста сочная, слегка помните её руками — салат станет ещё мягче и нежнее.
5. Сборка
Соедините все ингредиенты в большой миске, добавьте соль и майонез. Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить лёгкость и воздушность салата.
Почему этот салат любят все
- Не содержит тяжёлых ингредиентов, которые «забивают» вкус
- Сочный и приятно хрустящий
- Хорошо держит форму
- Подходит и для праздника, и для повседневного ужина
- Даже те, кто обычно не ест крабовый салат, часто в восторге
На следующий день вкус становится ещё ярче, если вдруг что-то осталось (хотя у нас почти никогда не остаётся).
