Кабачки с помидорами, запеченные под сырной шубой с майонезом
Это один из самых легких и быстрых рецептов для повседневного приготовления. Вам понадобятся молодые кабачки средней толщины. Для начала, обрежьте у кабачков кончики и нарежьте их кружками толщиной примерно полсантиметра. Помидоры также нарежьте кружочками. Противень смажьте растительным маслом, разложите на него кабачки, слегка посолите. На каждый ломтик кабачка положите кусочек помидора, присыпьте тертым твердым сыром и смажьте майонезом с помощью силиконовой кисточки. Когда весь противень будет готов, посыпьте черным молотым перцем и запекайте в разогретой духовке примерно 30-40 минут. Перед подачей на стол украсьте блюдо зеленью.
Запеченные кабачки с помидорами, сыром и чесноком
Для любителей пикантных блюд можно слегка усложнить рецепт, добавив чеснок. Процесс приготовления тот же, но сыр смешивается с пропущенным через пресс чесноком и майонезом. Так же посыпьте блюдо черным молотым перцем и запекайте в духовке до готовности.
Кабачки на гриле с помидорами, сыром и базиликом
Для тех, кто следит за калорийностью блюд, подойдет вариант с приготовлением на гриле. Нарежьте молодые кабачки кружками толщиной около 5 мм, замаринуйте их на 15 минут в смеси соли, уксуса и масла, затем запекайте в электрогриле до готовности. Отдельно на гриле приготовьте помидоры, нарезанные кружками. Выложите готовые кабачки на блюдо, накройте их ломтиками горячих помидоров, посыпьте тертым сыром и украсьте листочками свежего базилика.
Кабачки с помидорами и сыром для детей
Если в семье есть дети, вам подойдет этот более мягкий вариант. Кружки кабачков выложите на смазанный маслом противень, слегка подсолите и смажьте сметаной. Сверху уложите ломтики помидоров, немного посолите и еще раз смажьте сметаной. Запекайте в духовке 30 минут, затем посыпьте тертым на мелкой терке сыром и поставьте в духовку на максимальный огонь еще на 5 минут.
Пикантные кабачки с помидорами, сыром и зеленью
Этот вариант похож на классический рецепт, но с добавлением зелени. Майонез смешивается с мелко нарезанным укропом или петрушкой. Можно также использовать кинзу, сельдерей, базилик или розмарин. Далее запекайте, как обычно.
Кабачки с томатами, сыром и болгарским перцем
Это блюдо напоминает овощное рагу. В глубокий противень, смазанный растительным маслом, выкладываются слоями нарезанные кабачки, помидоры и болгарский перец. Все слои слегка подсолите, добавьте немного майонеза и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке около 30 минут.
Кабачки с помидорами, морковью и сыром
Для этого рецепта молодые кабачки нарезаются кружками, выкладываются на смазанный маслом противень, слегка подсаливаются и смазываются майонезом. Сверху уложите ломтики помидоров, затем тертую морковь, смешанную с майонезом, и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности.
Кабачки с помидорами, морковью, чесноком и сыром
Этот рецепт похож на предыдущий, но майонез предварительно смешивается с пропущенным через пресс чесноком, что придает блюду особую пикантность.
Запеченные кабачки с помидорами, грибами и сыром
Для этого варианта можно использовать более крупные кабачки. Нарежьте их кружками, при необходимости удалите кожуру и сердцевину. Выложите кружки на смазанный противень, внутрь каждой заготовки положите мелко нарезанные шампиньоны, смешанные с сыром и майонезом, посолите, накройте ломтиками помидоров и запекайте в духовке. За 5 минут до готовности посыпьте каждую порцию тертым сыром.
Запеченные кабачки с помидорами, картофелем и сыром
Этот вариант получается более сытным благодаря добавлению картофеля. В глубокий противень выложите нарезанные кружками кабачки, чередуя их с ломтиками картофеля. Посолите, смажьте небольшим количеством майонеза, добавьте нарезанные помидоры и посыпьте тертым сыром. Накройте противень фольгой и запекайте до готовности.
Кабачки с помидорами и сыром на подушке из риса
В глубокий противень выложите заранее отваренный рис, сверху уложите нарезанные кружками кабачки, затем слой помидоров. Все посолите, смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до полной готовности.
