Мясные котлеты с добавлением капусты всегда выходят невероятно сочными, благодаря вкусному и питательному овощу. Большинство знакомы с этим блюдом, известным как ленивые голубцы. Обычно котлеты с капустой и фаршем тушат или запекают в подливке, придавая им еще большую сочность, нежность и аппетитность.
Ингредиенты:
- Растительное масло.
- 1/2 стакана риса.
- 200 мл воды.
- 1/2 ч. л соли.
- 1/2 капусты.
- 200 мл кипятка.
- 500 г фарша.
- 1 лук.
- 1 зубчик чеснока.
- 1 яйцо.
- Соль и перец по вкусу.
- 3 ст. л панировочных сухарей.
- 1 лук.
- 1 морковь.
- 1 зубчик чеснока.
- 200 г сметаны.
- 500 мл воды.
- Соль и перец по вкусу.
- Укроп.
Способ приготовления:
В кастрюле разогрейте растительное масло.
Добавьте рис и перемешивайте.
Прилейте воду и добавьте соль. Варите рис.
Мелко нарежьте капусту и залейте кипятком. Оставьте на 15 минут.
Выложите фарш в глубокую тарелку.
Нарежьте лук и чеснок, добавьте к фаршу.
Добавьте в фарш отварной рис и все перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Обваляйте их в панировочных сухарях.
Выложите на противень и запекайте 20 минут при 190°С.
Обжарьте лук и морковь, добавьте чеснок.
В тарелке смешайте сметану с водой.
Залейте поджарку соусом из сметаны и варите 5-7 минут.
Добавьте соль и перец.
Выньте котлеты из духовки и залейте ими зажарку.
Посыпьте укропом и запекайте еще 20-30 минут при 190°С.
Приятного аппетита!
