Сегодня у меня есть удивительный рецепт маринованной рыбы, который, возможно, заинтригует вас. Я буду мариновать рыбу в пластиковой бутылке, да, это действительно необычно! Этот рецепт поражает всех моих друзей и знакомых, которые даже не могли представить, что рыбу можно мариновать таким способом. Приготовление этой рыбки несложно, и она получается очень вкусной.
Итак, перейдем к приготовлению:
Для этого рецепта я использую скумбрию. Сначала я очищаю рыбу и удаляю головы.
Поскольку я буду готовить две рыбки, маринад будет рассчитан на двойную порцию. В кастрюлю я наливаю 1.5 литра чистой воды и добавляю соль, сахар, чай, перец, лавровый лист и луковую шелуху.
Кастрюлю отправляю на огонь, довожу содержимое до кипения и варю маринад 5 минут после закипания.
После этого снимаю кастрюлю с огня и даю маринаду полностью остыть, затем процеживаю его. Маринад приобретает темно-коричневый цвет.
Для маринования я использую обычные пластиковые бутылки объемом 1 литр. Они идеально подходят для скумбрии, их размер вполне достаточен, и они легко помещаются в холодильнике.
Я срезаю верхушки бутылок и помещаю в них рыбу. Остывший маринад процеживается через мелкое сито, чтобы использовать только жидкость, и все остальное выбрасывается.
Затем я наполняю бутылки с рыбой маринадом, накрываю их фольгой сверху и отправляю в холодильник на 2 дня.
По прошествии двух суток я извлекаю рыбу из маринада, нарезаю ее на порционные кусочки и подаю к столу.
Этот золотисто-красный цвет скумбрии завоеван благодаря чаю и луковой шелухе в маринаде. Рыба получается нежной, вкусной, с легким копченым привкусом. Любители рыбы обязательно оценят этот рецепт! Я надеюсь, что вы попробуете его сами и оцените результат.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 шт.
- Чистая вода — 1.5 л.
- Соль — 3 столовые ложки
- Сахар — 1,5 столовые ложки
- Черный чай — 2 столовые ложки
- Черный перец горошком — 10 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Луковая шелуха — от 3-х луковиц
Надеюсь, что этот необычный способ маринования рыбы вас заинтриговал и вы решитесь попробовать этот рецепт.
««««««««««««««««««««««««««
Возможно, он станет вашим новым любимым блюдом!
