Давайте рассмотрим простой рецепт соуса, который займет всего несколько минут вашего времени. Этот соус идеально подходит как к курице, так и к рыбе, и к овощам в любом виде — будь то сырые, запеченные или жареные. На самом деле, мне нравится есть его даже просто с хлебом, так вкусно! Дополнительный бонус: если по какой-то причине ваше блюдо получилось не слишком вкусным (мне это иногда случается, особенно если я забуду добавить специи к рыбе), этот соус может преобразить вкус блюда.
Естественно, я не претендую на звание «открывателя Америки» (как часто любят говорить в комментариях). Этот соус хорошо известен многим и многие приготовят его на автомате. Но если вы случайно еще не пробовали, я настоятельно рекомендую это сделать!
В нижеприведенном видео я даже покажу вам несколько рецептов соусов. Посмотрите, вам обязательно понравится!
ТАК ГОТОВИТЬ:
Основной ингредиент для этого соуса — сметана (но вы также можете использовать греческий йогурт, если хотите сделать его менее калорийным).
Начнем с того, что нарежем зелень. Вы можете использовать практически любую зелень, которая вам нравится. Если вы планируете подавать соус к овощам, то добавьте базилик, петрушку и несколько листочков мяты. Для рыбы подойдут листья петрушки. А если у вас есть укроп, то его тоже можно мелко нарезать — он прекрасно сочетается и с мясом, и с овощами.
Переложите эту нарезанную зелень в сметану и добавьте туда же выдавленный чеснок.
Теперь хорошо перемешайте всё вместе, посолите по вкусу и добавьте специи. Вы можете выбрать те специи, которые вам нравятся. Обычно я добавляю немного черного перца и сухих ароматических трав (например, орегано, базилик, тимьян, или смесь трав).
Вы также можете использовать готовые смеси специй, которые подходят для конкретных видов блюд (например, смесь для картофельных блюд или для рыбных блюд). Если вы любите острое, то добавьте немного молотого красного чили. Всегда получается очень вкусно!
Иногда, когда времени совсем нет, я просто добавляю в сметану адыгейскую соль и сухие специи. Два минуты — и вот вам вкуснейший соус, готовый к употреблению.
