Доброго времени суток! Сегодня я хочу предложить вам простой и вкусный рецепт кекса на кефире с манной крупой, который называется «Три стакана». Этот рецепт легко запомнить, и приготовление кекса не вызовет у вас особых хлопот.
Ингредиенты:
- 1 стакан манной крупы (160 г)
- 1 стакан сахара (200 г)
- 1 стакан кефира (250 мл)
- 4 ст. ложки муки (100 г)
- 2 яйца
- 50 мл растительного масла
- 1/3 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка соды
- 1 ч. ложка сока лимона или 1/3 ч. ложки лимонной кислоты
- 1 пачка ванильного сахара
- 3-4 ст. ложки мака
Приготовление:
В большой миске соедините 1 стакан манной крупы и 1 стакан кефира. Хорошо перемешайте и оставьте на 20-30 минут для набухания.
В другой миске разбейте 2 яйца, добавьте 1 стакан сахара и взбейте их миксером до образования пышной массы.
Постепенно добавьте взбитую массу к набухшей манной крупе. Затем добавьте 100 г муки, 1/3 ч. ложки соли, 3-4 ст. ложки мака и тщательно перемешайте все ингредиенты.
В отдельной ёмкости гасите 1 ч. ложку соды с щепоткой лимонной кислоты. Добавьте это в тесто и ещё раз перемешайте.
Влейте 50 мл растительного масла в тесто и хорошо размешайте.
Вылейте тесто в предварительно смазанную маслом форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Выньте готовый кекс из формы и подавайте к столу.
Таким образом, вы приготовите вкусный кекс «Три стакана», который отлично подойдет для чаепития или завтрака. Приятного аппетита!
