Вы когда-нибудь готовили суп из зелёного горошка? Я — нет, и, как выяснилось, зря. Оказалось, что это блюдо удивительно мягкое по вкусу и настолько нежное, что его с удовольствием едят даже дети.
Ингредиенты для приготовления супа:
- зелёный горошек (свежий или замороженный) — 200 г
- плавленые сырки — 2 шт.
- картофель среднего размера — 3 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- яичная лапша или другая тонкая паста — 100 г
- вода — 2,5 л
- рафинированное подсолнечное масло — 2 ст. л.
- соль — около 1,5 ч. л.
- сушёный чеснок — 1 ч. л.
- сушёный укроп (или свежий) — 1 ч. л.
Как я готовлю суп из зелёного горошка
Сначала очищаю морковь и натираю её на крупной тёрке, лук нарезаю небольшими кубиками. Обжариваю овощи в растительном масле до лёгкой мягкости. Готовую зажарку перекладываю в кастрюлю и заливаю водой.
Когда жидкость закипит, добавляю очищенный и нарезанный кубиками картофель. Варю примерно 10 минут, после чего кладу натёртые плавленые сырки — лучше выбирать сливочные, чтобы вкус был более мягким.
Через пару минут солю суп, всыпаю лапшу и добавляю зелёный горошек. Даю блюду снова закипеть.
После повторного закипания кладу сушёный чеснок и укроп. Провариваю всё вместе ещё около 5 минут и снимаю кастрюлю с огня.
Нежный, ароматный и сытный суп готов — простой в приготовлении и отличный для всей семьи!
Если нужно, могу адаптировать текст под пост в соцсетях, кулинарный блог или сделать ещё более короткую версию для рецептурной карточки.
