Из ароматных спелых яблок можно приготовить не только домашние пироги и варенье, но и нежнейший десерт в стакане, который выглядит изысканно, а готовится удивительно просто. Это легкое, воздушное лакомство идеально подойдёт как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола.
🍏 Ингредиенты
-
Яблоки сладких сортов среднего размера — 8 штук (если используете кислые, увеличьте количество сахара).
-
Сахар — 2 столовые ложки (по вкусу можно добавить больше).
-
Цедра одного лимона.
-
Желатин — 20 граммов.
-
Немного воды для растворения желатина.
🍎 Приготовление яблочного десерта
1. Подготовка яблок.
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте крупными кусочками. Переложите их в жаропрочную посуду, подходящую для микроволновки, и готовьте при мощности 800 Вт примерно 15 минут. В середине процесса обязательно перемешайте, чтобы яблоки прогрелись равномерно и стали мягкими.
2. Подготовка пюре.
Когда яблоки размягчатся, дайте им полностью остыть. Затем добавьте сахар и лимонную цедру — именно она придаёт десерту лёгкий цитрусовый аромат и освежающий вкус. Взбейте массу блендером в течение 5–7 минут, пока не получится гладкое, однородное пюре. Лучше всего использовать чашу комбайна или стационарный блендер — так структура получится более воздушной.
3. Подготовка желатина.
Желатин замочите в небольшом количестве воды, согласно инструкции на упаковке. Затем аккуратно подогрейте его до растворения, но не доводите до кипения, иначе он потеряет свои желирующие свойства.
4. Взбивание и сборка.
Добавьте растворённый желатин к яблочному пюре и взбейте миксером 8–10 минут. Масса постепенно начнёт увеличиваться в объёме и станет лёгкой, нежной, словно облако.
5. Подача.
Десерт можно подавать сразу после приготовления, разложив по красивым стаканам или креманкам. Для аромата посыпьте сверху щепоткой молотой корицы. Если хотите, чтобы десерт слегка застыл и стал плотнее, поставьте его в холодильник на 15–20 минут.
🌿 Советы и подача
Такой яблочный десерт можно украсить взбитыми сливками, листиком мяты или тонкими ломтиками яблока. Он прекрасно сочетается с печеньем или тостами. А если добавить немного ванили или щепотку мускатного ореха, вкус станет ещё более глубоким и праздничным.
Простой в приготовлении, но невероятно вкусный десерт из взбитых яблок — это настоящее воплощение домашнего уюта и легкости. Попробуйте приготовить его однажды, и он обязательно станет вашим любимым сладким угощением!
