Приготовив этот напиток, вы точно не останетесь равнодушны — он получается необычным, насыщенным и при этом полезным. Его особая ценность не только во вкусе, но и в самих лимонах, которые, пропитавшись ароматом специй, превращаются в пикантную и оригинальную закуску.
Для приготовления понадобятся:
две литровые банки, лимоны — 1 кг, острый перец чили (если зелёный — берите крупный, если красный — хватит небольшого), по 1 ст. ложке молотой корицы и кориандра, сахар — 4 ст. ложки, вода — 1,5 литра.
Процесс приготовления:
Лимоны тщательно моем, вытираем и нарезаем кружочками толщиной 5–7 мм. В стерилизованные банки на дно кладём половинку нарезанного перца и сверху аккуратно выкладываем лимонные кольца.
Воду доводим до кипения, добавляем в неё специи и сахар, перемешиваем и даём настояться 10 минут. После этого разливаем горячий настой по банкам с лимонами.
Закатываем крышками и убираем в прохладное место. Через неделю лимоны будут полностью готовы — можно открывать банки и наслаждаться необычным, пряным вкусом.
Обычно я подаю такие лимоны как закуску — просто выкладываю на тарелку. А жидкость, оставшуюся в банке, не выливаю: разбавляю её холодной водой, добавляю свежие листочки мяты — и получается ароматный домашний напиток, вкуснее любой магазинной газировки.
Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких!
