Если вы мечтаете о лёгком, воздушном и сладком десерте, но при этом совсем не хотите тратить кучу времени на его приготовление — этот рецепт именно для вас. Предлагаю сделать нежнейший торт-суфле, который готовится всего из нескольких простых продуктов, а по вкусу напоминает облачко.
🍰 Что понадобится для приготовления:
-
350 г густого натурального йогурта (без добавок)
-
4 яйца
-
3 столовые ложки сахара
-
3 столовые ложки крахмала
-
1/2 ч. л. разрыхлителя
-
Сахарная пудра — для украшения
🧁 Как готовить:
-
Вначале аккуратно отделяем белки от желтков. Белки отправляем в холодильник — они должны охладиться перед взбиванием.
-
Желтки взбиваем миксером вместе с разрыхлителем, сахаром и крахмалом. Двух минут будет вполне достаточно. Затем добавляем йогурт и взбиваем ещё минуту до однородности.
-
Разогреваем духовку до 180 °C.
-
Белки достаём из холодильника, всыпаем щепотку соли и взбиваем до плотной, густой пены — настолько, чтобы они не выпадали из миски, даже если её перевернуть.
-
В форму для выпечки застилаем пергамент. Аккуратно соединяем белковую массу с желтковой и йогуртовой основой, перемешивая лёгкими движениями лопатки.
-
Перекладываем тесто в форму и выпекаем 25–30 минут.
Когда торт остынет, присыпьте его сахарной пудрой и подавайте. Его лучше есть ложкой прямо из формы — настолько он мягкий, нежный и тающий.
Наслаждайтесь сладким моментом без лишних хлопот! 🍽️
