Эта каша у бабушки всегда получалась необыкновенно вкусной — ведь она готовила её с душой и знала маленькие секреты. Сочетание гречки и пшена придаёт блюду мягкость и особенный вкус, а добавление мяса делает его питательным и сытным.
Ингредиенты:
-
1 стакан гречки
-
1 стакан пшена
-
400 г мяса (свинина или говядина)
-
1–2 луковицы
-
1 морковь
-
1 л кипятка
-
Соль, перец по вкусу
-
Растительное масло для жарки
Как приготовить:
Сначала тщательно промываем гречку и пшено, затем высыпаем их на сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем около 5 минут, чтобы крупы раскрыли свой аромат.
Мясо нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на горячую сковороду. Обжариваем на сильном огне две минуты с каждой стороны.
Лук мелко шинкуем, морковь натираем на тёрке. Добавляем овощи к мясу, немного солим и продолжаем готовить на среднем огне ещё 5 минут.
Готовое мясо с овощами перекладываем в кастрюлю и добавляем туда же поджаренные крупы.
Заливаем всё кипятком, добавляем соль и перец по вкусу.
Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем готовиться на слабом огне до полной готовности круп.
Готовая «женатая» каша получается рассыпчатой, душистой и очень сытной! Подайте её горячей — и она обязательно вернёт вас вкусом в беззаботное детство.
Приятного аппетита!
