Пасхальный кулич по проверенному, старинному рецепту – это великолепное лакомство, которое получается очень вкусным и влажным, а не сухим! С добавлением сухофруктов кулич приобретает дополнительный вкус и аромат, а его тесто становится волокнистым и воздушным.
Итак, вот список ингредиентов для этого восхитительного кулича:
- 200 грамм молока,
- 35 грамм свежих дрожжей,
- 600 грамм муки (+ еще 50 грамм для посыпки),
- 2 яйца + 2 желтка,
- 170 грамм сахара,
- 0,5 чайной ложки соли,
- 20 грамм ванильного сахара,
- 120 грамм сливочного масла,
- 70 грамм изюма,
- 70 грамм кураги,
- 4 столовые ложки коньяка.
Для формования кулича вам потребуются формы размером 9,0 * 12,5 см и 9,0 * 9,0 см.
Выпекаем кулич в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов Цельсия в течение 30-40 минут. После выпекания даем куличу остыть, а затем посыпаем его сахарной пудрой или покрываем глазурью. Для того чтобы глазурь застыла, подождем 4-6 часов.
Желаю вам приятного времяпровождения за приготовлением этого великолепного пасхального кулича, и пусть у вас будет светлый и радостный праздник Пасхи!
