Рецепт знаменитого «Наполеона» на сковороде представляет собой быстрое и невероятно вкусное блюдо. Вот необходимые ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 3 стак.;
- Сахар — 1 стак.;
- Масло сливочное — 2 ст. лож.;
- Яйца — 3 шт.;
- Сода — 2/3 ч. лож.;
- Соль — щепотка.
Для крема:
- Молоко — 1 л;
- Яйца — 3 шт.;
- Мука — 2 ст. лож.;
- Сахар — 1 стак.;
- Ванилин;
- Орехи грецкие — 100 г.
Процесс приготовления:
Для теста взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло, соль, соду (погасить уксусом) и 2,5 стакана муки (оставшаяся мука пойдет на раскатывание коржей).
Замешиваем тесто и оставляем его отдыхать на 15-20 мин.
Готовим крем, растирая яйца с сахаром, добавляем муку, перемешиваем и разводим холодным молоком. Доводим до кипения, непрерывно помешивая венчиком.
Когда крем закипит, снимаем с огня, добавляем ванилин и оставляем остывать.
Раскатываем тесто в виде колбаски и делим его на 14 кусочков. Каждый кусочек раскатываем примерно по размеру сковороды (диаметр 20-21 см).
Выпекаем коржи на разогретой сковороде, следя, чтобы они не пригорели.
Обрезаем каждый корж, положив на него тарелку немного меньшего диаметра.
Смазываем теплым кремом каждый корж, затем посыпаем мелко измельченными орехами и обрезками коржей.
Даем торту пропитаться.
Приятного аппетита!
