Салат «Селёдка под шубой»: Нежный Рецепт и Оригинальная Техника Сборки
Перед тем как приступить к приготовлению этого восхитительного салата, давайте подготовим все необходимые ингредиенты.
Начнем с нарезки мелкого лука, который затем выложим в чашку, добавим немного соли, молотой смеси перцев и чайной ложки сока лимона. Тщательно перемешаем и оставим лук мариноваться, в то время как мы готовим остальные компоненты.
Филе соленой сельди порежем на небольшие кубики. Отварной картофель, вареные яйца и свеклу трем на крупной терке.
Для соуса моего салата «Селёдка под шубой» я использую майонез с добавлением сметаны в пропорции 2:1. Я считаю, что сметана придает салату невероятную нежность. Однако, если вы не являетесь ее поклонником, можете обойтись майонезом.
Приступаем к сборке салата.
Я взяла стеклянную, овальную форму размером 20 на 30 см. Дно формы смазываю растительным маслом, чтобы порции салата легче выходили.
Первым слоем у нас идет картошка. Выравниваем и наносим тонкий слой из смеси майонеза со сметаной.
Затем выкладываем половину маринованного лука. На лук выкладываем сельдь и равномерно распределяем по форме.
Посыпаем сверху селедку оставшейся половиной маринованного лука.
Наносим сверху сеточку из майонеза со сметаной.
Чтобы салат получился еще более нежным и вкусным, я тру на терке одно сладкое, сочное яблоко. Яблоко не тираю сразу, чтобы оно не потемнело, и не использую его кожуру.
На яблоко выкладываем вареные яйца и разравниваем. Сверху наносим слой из майонеза со сметаной.
Теперь выкладываем свеклу. Разравниваем ее и покрываем сверху тонким слоем майонеза со сметаной.
Такой вид у салата у нас получился, а чтобы он стал еще вкуснее, я убираю его в холодильник настаиваться, по крайней мере, на 3-4 часа (лучше на ночь). Перед подачей на стол быстро его украшаю.
Мои украшения могут показаться простыми, но, на мой взгляд, они делают салат симпатичным.
Вот так просто, но, на мой взгляд, стильно. Верьте мне, вкус этого салата уникален и нежный.
Рецепт:
- Вареная свекла — 1-2 шт (350 г)
- Отварной картофель — 2-3 шт (250 г)
- Селедка — 2 филе (200 г)
- Лук — 1 шт (100-120 г)
- Вареные яйца — 3 шт
- Яблоко (сладкое) — 1 шт (120 г)
- Майонез — 150 г
- Сметана — 70 г
- Соль, перец, сок лимона — для маринада лука
Украшение:
- Укроп — 0.5 пучка
- Вареное яйцо — 1 шт
- Листики петрушки
