Сегодня предлагаю вам экспериментировать с приготовлением шоколадного торта с вишней, который прост в приготовлении и при этом впечатляет своим великолепным вкусом, нежностью и насыщенным шоколадным ароматом, дополненным приятной кислинкой от вишни!
Рецепт «Шоколадный торт с вишней» от Вкусно Просто Быстро
Ингредиенты:
Для шоколадного бисквита:
- 200 г пшеничной муки
- 45 г какао
- 200 г сахара
- 3 г соли
- 8 г соды
- 230 мл молока
- 50 г растительного масла
- 50 г растопленного сливочного масла
- 2 яйца
- 12 г уксуса
Для крема:
- 300 г сливочного сыра
- 150 г сгущённого молока
- 25 г какао
- 100 г шоколада (содержание какао 50%)
Для глазури:
- 100 г шоколада (содержание какао 50%)
- 50 г молока
- 50 г сливочного масла
- 50 г измельчённого обжаренного арахиса
Дополнительно:
- 130 г замороженной вишни без косточек
Приготовление:
Просейте в глубокой миске муку, какао, добавьте сахар, соль, соду и тщательно перемешайте.
Влейте молоко и добавьте растительное масло, растопленное сливочное масло, яйца и уксус. Снова перемешайте до получения однородного теста.
Вылейте тесто в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 165 градусов духовке примерно 60-70 минут.
Проверьте готовность бисквита деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Остудите бисквит, срежьте верхушку, а затем вырежьте мякоть, оставив бортики и дно толщиной примерно 1,5 см.
Приготовьте крем, взбив сливочный сыр с сгущённым молоком, какао и растопленным шоколадом.
Измельчите выбранную мякоть и добавьте ее в крем, равномерно перемешав.
Наполните «корзинку» бисквита приготовленной массой и накройте торт срезанной верхушкой.
Приготовьте глазурь, растопив шоколад с маслом и молоком, добавив измельчённый арахис. Покройте торт глазурью.
Оставьте торт в холодильнике на 5-6 часов для пропитки.
Приятного аппетита!
