Мы решили с друзьями отправиться в пиццерию на ужин. Все заказали себе вкусные пиццы, а я решила попробовать лапшу с курицей. Это блюдо оказалось настолько вкусным, что когда я вернулась домой, я решила попробовать приготовить его самостоятельно. И что вы думаете? У меня получилось даже вкуснее, чем в пиццерии, и при этом гораздо дешевле! Этот рецепт занимает всего 15-18 минут, поэтому мы часто готовим это блюдо теперь дома, и мои мальчики просто обожают его!
Рецепт:
- Лапша — 300 г
- Куриное филе — 200-250 г
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Сладкий перец — 1 шт.
- Сельдерей (стебли) — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 0,5 шт.
- Имбирь свежий (по вкусу)
- Острый перец (по вкусу)
- Соевый соус — 2-3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Молотый черный перец (у меня смесь из пяти перцев)
- Зелень (петрушка или кинза)
Вот как готовить:
Сначала приготовьте все необходимые ингредиенты. Нарежьте сладкий перец, сельдерей (только стебли), морковь и лук (лучше всего использовать лук-порей). Измельчите свежий имбирь и острый перец (если не любите острое, можно его исключить, но имбирь лучше оставить в рецепте).
В глубокой миске смешайте соевый соус, нарезанный имбирь, острый перец и прессованный чеснок. Добавьте немного молотого перца (можно использовать смесь из пяти перцев). Хорошо перемешайте и оставьте в стороне.
Нарежьте куриное филе соломкой. Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжаривайте куриное филе на сильном огне примерно 6-7 минут.
В это время доведите воду до кипения и варите лапшу до состояния «аль денте» (когда лапша готова, но еще немного твердая). Время варки обычно указано на упаковке.
К обжаренному куриному филе добавьте лук и готовьте еще 2 минуты, помешивая.
Затем добавьте в сковороду остальные нарезанные овощи и готовьте еще 3-4 минуты. Не уменьшайте огонь!
После этого добавьте приготовленный соус и через несколько минут добавьте зелень (у меня это были листья петрушки, но можно использовать кинзу, если вы ее любите).
Лапшу уже тоже приготовили. Отцедите ее и добавьте в сковороду к овощам и куриному филе. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Теперь блюдо готово к подаче. Получилась настоящая вкуснотища!
