Это блюдо всегда радует гостей и стоит даже на праздничном столе. Сегодня я поделюсь с вами рецептом, чтобы и вы смогли насладиться этой вкусной закуской. Если вы следуете инструкциям в этой статье, у вас обязательно получится идеальное блюдо.
Есть ли у вас фирменное блюдо, которым вы балуете своих гостей? Расскажите о нем в комментариях под этой статьей!
Вот список продуктов, которые понадобятся:
Для теста:
- Вода — 200 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука — 400 гр.
Для начинки:
- Мясо — 500 г
- Лук — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец
- Вода (если фарш сухой)
Для зажарки:
- Растительное масло — 50 мл
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Вода — 2-3 стакана
- Соль — по вкусу
Итак, начнем:
Для приготовления теста:
В глубокой миске смешайте воду, яйцо и растительное масло. Тщательно размешайте их вилкой до полного соединения, а затем добавьте муку, постепенно всыпая ее и немного соли. Рекомендуется просеивать муку перед добавлением. Это важный момент, который сделает тесто нежным и вкусным.
Покройте миску с тестом кухонным полотенцем и оставьте тесто на 30 минут для отдыха.
Приготовление начинки:
Мелко нарежьте лук.
Переложите говяжий фарш в другую чистую миску и тщательно перемешайте его с нарезанным луком. Посолите и добавьте черный молотый перец. Перемешайте все ингредиенты.
Приготовление соуса:
Нарежьте лук и перец.
Натрите морковь на крупной терке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте на нее лук и обжаривайте его до мягкости на среднем огне. Постоянно помешивайте, чтобы лук не подгорел.
Добавьте натертую морковь и тушите их на среднем огне, постоянно помешивая.
После нескольких минут добавьте перец. Когда овощи немного подрумянились, посолите и добавьте воду. Тушите овощи под крышкой на слабом огне.
Сборка блюда:
Посыпьте стол мукой и разделите тесто на 2 равные части. Раскатайте одну из частей в большой круглый пласт.
Вырежьте круглые заготовки из теста. Размер каждой заготовки должен быть чуть больше ладони.
На каждой заготовке выложите начинку в центре и аккуратно прижмите края, чтобы получить лепешку. Важно, чтобы начинка была видна сверху.
Завершение приготовления:
Перемешайте зажарку и выложите в нее готовые лепешки с начинкой. Продолжайте готовить блюдо под крышкой на среднем огне в течение 40 минут.
Доведите соус до нужной густоты, держа без крышки еще несколько минут.
Подавайте блюдо горячим, оно получается очень красивым, необычным и вкусным. По желанию, вы можете подать к нему овощную нарезку, маринованные огурцы или приготовить вкусный салат. Это блюдо подходит как для праздничного застолья, так и для семейного обеда. Вкус гарантирован, не сомневайтесь. Попробуйте приготовить ужин по этому рецепту, и, если вам понравилась статья, не забудьте поставить лайк.
