Сегодня я хочу раскрыть перед вами секрет приготовления простой и вкусной засолки селедки или скумбрии в домашних условиях.
Итак, как это делается:
Начнем с рыбки. Сначала удаляем голову, чистим внутренности, тщательно промываем и нарезаем на аккуратные части.
Возьмем среднего размера луковицу и нарежем ее полукольцами.
В кастрюльке налить 500 мл воды, добавить 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, смесь разных перцев и пару лавровых листочков.
Поставим кастрюлю на плиту и дождемся закипания. После этого варим 2 минуты, а затем даем маринаду остыть.
В стерильные баночки будем поочередно укладывать слои лука и рыбы до самого верха.
Затем наливаем в каждую баночку остывший маринад.
В каждую банку добавляем по 1 чайной ложке растительного масла.
Закрываем банки крышечками или, как я предпочитаю, фольгой. Помещаем их в холодное место, и к утру ваша рыба будет готова к употреблению.
Выкладывайте вашу селедку на блюдо и подавайте! Лук при этом приобретет приятный аромат, и ваша закуска исчезнет с тарелки очень быстро.
Для тех, кто обожает селедку, этот способ будет настоящим открытием. Попробуйте его один раз, и вы не захотите искать другие варианты!
Каковы ваши мысли об этом методе? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.
