Эти пирожки получаются очень пышными и сохраняют свежесть в течение длительного времени. Готовить их очень просто, хотя есть некоторые хитрости, которые следует знать.
Давайте начнем готовить!
Рецепт:
- Кефир — 300 мл
- Соль — 0,5 ч. л
- Сахар — 1 ч. л
- Мука — 200 г
- Крахмал — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 0,5 ч. л
Начинка:
- Колбаса — 200 г
- Зелень — пучок
Приготовление:
Сначала смешайте теплый кефир с солью, небольшим количеством сахара и яйцом.
Важно использовать теплый кефир, не холодильниковый, чтобы пирожки стали пышными.
Просейте муку и добавьте ее в тесто. Если хотите, чтобы пирожки оставались мягкими даже после остывания, замените часть муки крахмалом (200 г муки и 50 г крахмала).
Тесто должно быть густым и слегка вязким, еле-еле скатываться с вилки. Вы можете замешивать его обычной вилкой.
Затем добавьте соду перед началом приготовления, никак не гасьте ее. Пирожки будут еще более пышными.
Для начинки, вы можете использовать что угодно. В этом рецепте используется финский сервелат «Папа может», который добавляет вкус копчения и зелень. Нарежьте колбасу на кубики и мелко нашинкуйте зелень.
Добавьте начинку в тесто и тщательно перемешайте.
Для жарки, разогрейте достаточное количество масла в сковороде. Каждый пирожок следует жарить по 1-2 минуты с каждой стороны, прикрытые крышкой.
В итоге вы получите пышные, вкусные, и ароматные «ленивые» пирожки, которые готовы очень быстро. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом! Если вам понравился этот рецепт, оставьте комментарий и поставьте лайк.
Ваши отзывы важны для меня. Спасибо!
