Зимой, когда у меня на столе появляются ароматные огурцы, многие друзья не могут поверить, что они такие свежие и вкусные, а когда узнают, что это мои «летние» запасы, сразу же спрашивают, как я сохраняю этот невероятный вкус. Сегодня я поделюсь с вами своим «секретом» хранения огурцов, который я использую уже не первый год. Подготовка и хранение огурцов на зиму – это просто и весело.
Для начала, немного юмора: 😉 На рынке покупатель спрашивает продавца: — Скажите, а килограмм ваших огурцов в этот пакетик поместится? — Поместится. Мой килограмм и не в такие пакетики помещался!
Привет всем читателям! Меня зовут Кристина, и я рада приветствовать вас на моем кулинарном канале.
Если вас утомило закатывать банки с огурцами, и вы ищете новые способы сохранить этот чудесный летний вкус для зимы, то вы попали по адресу.
Давайте начнем! В конце статьи я предоставлю видеоролик, где демонстрируются еще два способа сохранения огурцов на зиму. Я уверена, вам это пригодится.
Вы можете использовать любые огурцы: большие, маленькие, даже несовершенной формы. Но помните, что огурцы должны быть чистыми и хорошо обсушенными перед началом подготовки.
1 способ: Нарежьте огурцы на тонкие кружочки, подходящие для бутербродов.
Распределите огурцы равномерно на пластиковой или деревянной доске.
Затем поместите их в морозилку (да-да, именно в морозилку) до полного застывания. Затем аккуратно переложите их в пакет для заморозки и, оставив немного незакрытым, извлеките воздух с помощью пластиковой трубочки, чтобы создать вакуум. Этот способ не только сохранит аромат и вкус огурцов, но и сэкономит место в морозильнике.
2 способ: Если вы хотите использовать огурцы для салатов, нарежьте их на кубики и поместите в пакет для заморозки. Не утрамбовывайте огурцы слишком плотно. Также создайте вакуум в пакете и заморозьте их до зимы.
3 способ: Если вы планируете использовать огурцы для малосольных огурцов, нарежьте их на брусочки. Затем распределите их равномерно на доске и поместите в морозилку. Дождитесь, пока каждый кусочек огурца заморозится отдельно, а затем переложите их в пакет для заморозки, создайте вакуум и заморозьте.
Теперь самое важное: как размораживать огурцы, чтобы они не потеряли свой вкус и текстуру. Извлеките огурцы из морозильника, переложите на дуршлаг и дайте им разморозиться. После этого они будут готовы к использованию в ваших блюдах. Огурцы могут потерять свой цвет после разморозки, но аромат и вкус останутся неизменными.
И вот история о том, как я покупала огурцы у местных жителей. Я предпочитаю покупать овощи у частных продавцов, и нашла объявление о продаже огурцов с их огорода. Они были настолько вкусными и натуральными, и стоили всего 40 рублей за килограмм. Поэтому я поехала к продавцу. В начале я даже не могла найти сдачу, так как я добиралась до них на маршрутке и у меня не было мелких купюр. Но оказалось, что у продавца не было карты, чтобы принимать деньги. В итоге, я предложила перевести деньги на ее карту, но у нее не было карты. Тогда я посоветовала ей использовать WhatsApp, чтобы получить деньги. И за несколько секунд мы смогли создать карту и завершить сделку. Это было настолько удобно и спасло меня от необходимости перевозить крупные суммы наличных денег. Поэтому не забывайте о таких вариантах, если у вас нет возможности расплаты наличными. Мобильные платежи могут быть действительно удобными, особенно в отдаленных местах.
Теперь о самом важном — правильный способ размораживания огурцов. Когда вы достаете замороженные огурцы из морозилки, поместите их на дуршлаг и дайте им разморозиться. Это важный шаг, так как позволяет избавиться от лишней влаги, которая может сделать огурцы вялыми и безвкусными.
После разморозки огурцов, вы можете использовать их в различных блюдах, и они будут оставаться сочными и вкусными. Отмечу, что огурцы могут потерять немного своего цвета после разморозки, но это не влияет на их вкус и аромат.
Так что, следуя этим советам, вы сможете наслаждаться свежими огурцами в любое время года, и ваши друзья будут поражены вашими кулинарными навыками. Не забудьте посмотреть видео в конце статьи для дополнительных способов сохранения огурцов на зиму. Приятного аппетита!
