Доброго времени суток всем! Если вы обожаете блюда с мясной начинкой, то вы попали прямо по адресу. Сегодня я представлю вам рецепт, именуемый «ленивый беляш», именно так, потому что для него не требуется ни мучного теста, ни лишних хлопот и долгих готовительных процессов. Несмотря на свою простоту, этот рецепт позволяет приготовить вкусный мясной пирог.
На самом деле, здесь не речь о традиционных пирожках с начинкой, которые мы все знаем. Это мясной пирог, в котором тесто имеет жидкую консистенцию, а начинка состоит из фарша и лука.
Способ приготовления очень прост, и вот как он выглядит:
Итак, продукты для «ленивого беляша»:
- Кефир — 400 мл;
- Говяжий фарш — 400 г;
- Лук — 80 г;
- Мука — 300 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Соль — 1 ч. л. (и еще 0.5 ч. л. для начинки);
- Сахар — 1 ч. л.;
- Сода — 0.5 ч. л.;
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.;
- Помидоры — 1 шт.
Начнем с мелко нарезанного лука.
Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом.
Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета. Во время обжарки лука периодически помешивайте его. Важно заранее приготовить начинку до полной готовности, т.е. обжарить лук и тушить фарш.
Когда лук приобретет золотистую корку, добавьте говяжий фарш.
Посолите начинку по вкусу и готовьте до полной готовности фарша.
Подготовьте помидоры для украшения выпечки.
В отдельной миске смешайте кефир с разрыхлителем.
Добавьте порцию растительного масла в смесь.
Вбейте три яйца и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Постепенно добавляйте муку, пока консистенция теста не станет похожей на густую сметану.
Печь пирог следует в форме с высокими бортиками, так как тесто будет увеличивать свой объем во время приготовления.
Налейте половину теста в подготовленную форму. Рекомендуется подстилать форму пергаментной бумагой для легкости извлечения готового беляша.
Равномерно разложите всю начинку поверх слоя теста.
Залейте верхней частью теста, чтобы полностью закрыть начинку.
В качестве украшения используйте предварительно нарезанные помидоры.
Выпекайте пирог при 180°C в духовке в течение 35-40 минут.
Теперь вы знаете, что такое «ленивый беляш» и как его готовить. Этот пирог получается сытным и вкусным. Если придерживаться рецепта, у вас обязательно получится такой же вкусный беляш! Поделитесь вашими впечатлениями в комментариях. Большой плюс в том, что его можно есть как горячим, так и холодным, и он сохранит свой вкус и аппетитный вид даже после остывания.
