Предлагаю вам рецепт «порционной» ленивой лазаньи из лаваша! Это так вкусно и просто, что иногда я даже подаю это блюдо по праздникам!
Я лично предпочитаю эту лазанью больше, чем классическую с листами. Все очень просто и без лишних хлопот, но результат просто потрясающий! Получившийся десерт сытный, аппетитный и очень вкусный! Я уверена, что этот рецепт сразу найдет свое место в вашей кулинарной коллекции!
Ингредиенты и их количество указаны в первом комментарии под статьей. Готовьте с удовольствием, дорогие подписчики и гости моего канала!
Способ приготовления:
Ингредиенты:
— Лаваш — 3 шт.
— Фарш свино-говяжий — 1 кг.
— Лук — 200 г.
— Чеснок — 6 зубчиков
— Сладкий перец — 2 шт.
— Сельдерей — 1 стебель
— Томатный соус — 200 г.
— Сыр моцарелла — 300 г.
— Соль
— Чёрный перец
Соус бешамель:
— Молоко горячее — 500 мл.
— Сливочное масло — 30 г.
— Мука — 30 г.
— Соль — щепотка
— Мускатный орех — щепотка
На начало в сковороде с растительным маслом отправьте кубики лука и рубленный чеснок. Жарьте их несколько минут до легкого золотистого цвета. Затем добавьте фарш и готовьте еще 5-6 минут до полуготовности.
К фаршу добавьте кубики сладкого болгарского перца и мелко нарезанные стебли сельдерея. Посолите, поперчите, перемешайте и тушите 3-4 минуты.
Обратите внимание, что добавление сельдерея обязательно, так как он придаст блюду свежесть и особый аромат.
Затем влейте томатный соус, тушите еще пару минут, постоянно помешивая, и уберите с огня. Можно использовать перетертые помидоры в собственном соку, разведенную томатную пасту или обычный кетчуп.
В маленькой кастрюле или сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте 2 минуты. Затем постепенно влейте молоко и интенсивно размешивайте венчиком. Варите соус до загустения, это займет около 4-5 минут.
Как только соус загустеет, уберите с огня, добавьте соль, немного мускатного ореха, хорошо перемешайте и уберите с огня.
Возьмите лист лаваша, выложите на него готовый фарш, посыпьте сверху сыром и скрутите в рулет. Затем нарежьте на порционные кусочки.
Вы можете использовать любой сыр по своему вкусу и предпочтению, но я рекомендую моцареллу.
Смажьте форму для запекания ранее приготовленным соусом и выложите в нее порционно нарезанные рулетики.
Сверху обильно полейте соусом и посыпьте сыром. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, включив режим верх-низ.
Следите за готовностью ваших лазаньи, и как только сверху образуется румяная корка, выньте их из духовки.
Наслаждайтесь красивым и аппетитным блюдом! И самое главное, вам не придется его нарезать, подавайте порционно!
